Соба - японская гречневая лапша. Сегодня приготовим её с курицей и овощами. Очень вкусное и полезное блюдо для взрослых и детей на обед или ужин. С гречневой лапшой можно приготовить массу блюд, как и с обычной пшеничной, с той лишь разницей, что гречневая лапша очень полезная и практически не имеет противопоказаний. По вкусу соба практически не отличается от обычной лапши. Специи добавляйте ваши любимые.
Соба с курицей приготовление пошагово
Ингредиенты:
Соба — 200 Грамм
Куриное филе — 300 Грамм
Лук репчатый — 1 Штука
Морковь — 1 Штука
Баклажан — 1 Штука
Капуста пекинская — 150 Грамм
Чеснок — 1 Зубчик
Соевый соус — 2 Ст. ложки
Подсолнечное масло — 40 Миллилитров
Соль — По вкусу
Перец черный молотый — По вкусу
Приготовление:
Шаг 1. Морковь и репчатый лук очистите, промойте и нарежьте. Выложите в сковороду. Налейте подсолнечное масло и тушите 5-6 минут.
Шаг 2. Баклажан помойте и очистите. Нарежьте произвольно и добавьте к луку с морковью. Тушите овощи 8-9 минут, периодически перемешивая.
Шаг 3. Пекинскую капусту нарежьте соломкой и добавьте в сковороду с луком, морковью и баклажаном. Добавьте измельченный чеснок.
Шаг 4. Овощи посолите, поперчите и перемешайте. Через 3 минуты они будут готовы.
Шаг 5. Куриное филе помойте и нарежьте небольшими кусочками. Выложите в сковороду с маслом. Обжарьте на среднем огне до мягкости в течение 10-12 минут. Налейте соевый соус и перемешайте.
Шаг 6. Гречневую лапшу отварите в подсоленной воде до готовности. Варится она очень быстро, буквально 4-5 минут.
Шаг 7. Перемешайте собу, овощи и курицу. Блюдо подавайте к столу в горячем виде.
Приятного аппетита!
| 