Очень необычное блюдо с интересным вкусом, которое предлагаю вашему вниманию. Ароматное мясо с легкой пивной горчинкой в густой подливе из ржаного хлеба. К нему идеально подойдет картофельное пюре. Пиво для подливки покупайте непременно светлое с легкой горчинкой, чтобы в итоге подлива у вас не получилась горьковатой. Хлеб подойдет любой ржаной, но не кладите его много, поскольку подлива станет густой и ее нужно будет разводить большим количеством воды. Специи и приправы вы можете добавлять свои любимые.
Свинина тушенная в пиве под хлебом приготовление пошагово
Ингредиенты:
Свинина 400 Грамм
Лук репчатый 1 Штука
Морковь 1 Штука
Чеснок 2 Зубчика
Лавровый лист 1-2 Штук
Хлеб ржаной 2 Ломтика
Пиво светлое 70 Грамм
Паприка копченая 1 Чайная ложка
Орегано (сушеный) 1/2 Чайных ложки
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Масло растительное 2 Ст. ложки
Петрушка (веточка) 5 Штук
Приготовление:
Шаг 1. Лук, чеснок и морковь почистите, помойте вместе со свининой и зеленью, обсушите.
Шаг 2. Нарежьте мясо крупными кусочками, обжарьте в разогретом масле до красивой золотистой корочки.
Шаг 3. Лук нарежьте полукольцами, натрите тонкой соломкой морковь, добавьте в сковороду, обжарьте минуты 3 до мягкости овощей.
Шаг 4. Добавьте в сковороду приправы, раздавленный чеснок и лавровый лист.
Шаг 5. Хлеб нарежьте мелким кубиком, выложите поверх мяса. Влейте столько воды, чтобы она покрывала содержимое сковороды до половины, затем влейте светлое пиво. Тушите мясо на тихом огне минут 30-35 под крышкой.
Шаг 6. Густоту подливы регулируйте водой. Готовое блюдо посолите и поперчите по вкусу, всыпьте рубленую свежую зелень, перемешайте и выключите плиту.
Шаг 7. Готовую свинину подавайте с картофельным пюре и домашними соленьями.
Шаг 8. Свинина тушенная в пиве под хлебом готова!
Приятного аппетита!
| 