Предлагаю вам приготовить замечательный суп с сыром по-французски. Легкий и одновременно очень сытный и вкусный, он прекрасно подойдет к столу в холодное время года. Готовится этот суп очень просто и быстро. При этом никаких экзотических ингредиентов вам не потребуется. Аромат шампиньонов и сливочный вкус сыра создают замечательное сочетание. Плавленый сыр можете брать любой, но гораздо быстрее растворится в супе "Янтарь" или "Виола", который продают в коробочках. Что касается растительного масла, то оно тоже может быть любым. Но, учитывая, что вы готовите суп по-французски, все-таки лучше оливковое. Лучше взять филе куриных бедер, но это дело вкуса.
Сырный суп по-французски приготовление пошагово
Ингредиенты:
Филе куриное — 400 Грамм
Шампиньоны — 200 Грамм
Сыр плавленый — 100 Грамм
Морковь — 1 Штука
Лук репчатый — 1 Штука
Масло оливковое — 30 Миллилитров
Масло сливочное — 30 Грамм
Картофель — 2 Штуки
Чеснок — 2 Зубчика
Соль — По вкусу
Перец черный молотый — По вкусу
Вода — 1,3 Литра
Приготовление:
Шаг 1. Куриное филе помойте и выложите в кастрюлю. Залейте водой.
Шаг 2. Поставьте кастрюлю на плиту, доведите до кипения, после огонь убавьте, снимите пену и варите бульон 20-25 минут до мягкости куриного филе.
Шаг 3. Затем вареное филе выложите на тарелку, а в бульон добавьте нарезанный картофель.
Шаг 4. Морковь и лук очистите, помойте и нарежьте произвольно. Выложите в сковороду, добавьте оливковое и сливочное масло.
Шаг 5. Добавьте в сковороду нарезанные шампиньоны. Тушите овощи с грибами 8-10 минут, периодически перемешивая.
Шаг 6. Затем выложите лук, морковь и грибы в кастрюлю с супом.
Шаг 7. Суп посолите, поперчите и варите до готовности всех ингредиентов. В конце добавьте плавленый сыр и хорошо перемешайте суп до полного растворения сыра.
Шаг 8. Вареное куриное филе нарежьте и выложите в готовый суп.
Шаг 9. Чеснок измельчите, а зелень нарежьте. Добавьте в суп.
Шаг 10. Сырный суп по-французски готов!
Приятного аппетита!
| 