Хочу предложить приготовить тефтели в сливочном соусе. Блюдо простое, но очень вкусное, подойдёт даже для детского стола. Ингредиенты простые и доступные, а соус для тушения можно менять, каждый раз получая что-то новенькое на вкус. Фарш подойдёт любой: куриный, свиной, говяжий или смешанный. Подавать лучше всего блюдо с каким-то гарниром или салатом из свежих овощей, но можно и просто, в качестве горячей закуски.
Тефтели в сливочном соусе приготовление пошагово
Ингредиенты:
Фарш — 400 Грамм
Лук — 1 Штука
Яйцо — 1 Штука
Рис — 100 Грамм
Сливки — 300 Миллилитров
Мука — 1 Ст. ложка
Масло сливочное — 50 Грамм
Растительное масло — 50 Миллилитров
Вода — 250 Миллилитров
Соль — По вкусу
Перец чёрный молотый — По вкусу
Приготовление:
Шаг 1. Рис промойте и залейте водой. Посолите и после закипания варите 5 минут, доведя до полуготовности.
Шаг 2. Фарш переложите в глубокую миску. Добавьте отваренный рис, яйцо, тёртый на крупной тёрке лук, соль и специи по вкусу. Тщательно перемешайте.
Шаг 3. Сформируйте из фарша тефтели.
Шаг 4. В небольшой сковороде или сотейнике растопите сливочное масло.
Шаг 5. Добавьте муку, перемешайте и тонкой струйкой влейте сливки. Посолите, поперчите и прогрейте пару минут.
Шаг 6. Отдельно обжарьте тефтели. Жарьте на сильном огне с двух сторон до румяной корочки.
Шаг 7. Затем залейте приготовленным соусом, накройте крышкой и тушите на небольшом огне 20-30 минут. В процессе можно перевернуть тефтели один раз.
Шаг 8. Тефтели в сливочном соусе готовы!
Приятного аппетита!
| 