Теплые салаты актуальны в любой сезон. Сегодня предлагаю приготовить теплый салат с грудкой и кабачком, с добавлением грибов, томатов и рукколы. Особую нотку задаст бальзамический соус. Сладковатый вкус кабачка идеально гармонирует с курицей. Чтобы куриная грудка была не пресная, добавим любимые специи, после чего быстро обжарим ее. Помидоры для салата также немного поджарим на сковороде, вместе с грибами. Подавать салат к столу можно самостоятельно, также вы можете добавить его к любому гарниру, например, к рису.
Теплый салат с грудкой и кабачком приготовление пошагово
Ингредиенты:
Кабачок 120 Грамм
Куриная грудка 150 Грамм
Помидор 1 Штука
Шампиньоны 2 Штуки
Руккола 10 Грамм
Специи для курицы 1 Чайная ложка
Масло оливковое 3 Ст. ложки
Соль 1 Щепотка
Перец молотый 1 Щепотка
Бальзамический соус 2 Ст. ложки
Приготовление:
Шаг 1. Куриное филе ополосните и просушите. После натрите филе любимыми специями, солью и перцем.
Шаг 2. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте филе с каждой стороны по 4 минуты. Затем переложите кусочки филе в фольгу, хорошо запечатайте и оставьте на 15 минут.
Шаг 3. Кабачок ополосните и нарежьте кружочками.
Шаг 4. Помидоры и грибы также ополосните. Нарежьте шампиньоны пластинами, помидоры нарежьте крупными дольками.
Шаг 5. В сковороде разогрейте немного масла, выложите грибы и кабачок, жарьте с каждой стороны по 1,5 минуты, до золотистой корочки. В конце добавьте в сковороду томаты, поджарьте буквально по 30 секунд с каждой стороны.
Шаг 6. Соберите салат. На тарелку выложите рукколу, следом добавьте кабачок, грибы, помидоры, курицу. Посолите салат и приправьте перцем. Перед подачей полейте бальзамическим соусом.
Шаг 7. Теплый салат с грудкой и кабачком готов!
Приятного аппетита!
| 