Предлагаю рецепт отличной диетической запеканки, которую можно подать на второе в обед или на ужин. В ней белокочанная капуста и шампиньоны прекрасно сочетаются с куриным фаршем. Запеканка с фаршем и капустой относится к тем блюдам домашней кухни, которые всегда популярны и востребованы. Простую, сытную и очень вкусную запеканку можно подать к столу не только в будни, но и на праздничный стол. В ней сочетание шампиньонов, моркови, лука и капусты с мясным фаршем создает прекрасную гамму вкуса. Фарш может быть куриным, говяжьим, свиным или смешанным.
Запеканка с капустой и фаршем приготовление пошагово
Ингредиенты:
Фарш куриный — 400 Грамм
Капуста белокочанная свежая — 300 Грамм
Шампиньоны — 150 Грамм
Лук репчатый — 1 Штука
Морковь — 1 Штука
Яйцо куриное — 2 Штуки
Подсолнечное масло — 30 Миллилитров
Сметана — 2 Ст. ложки
Сыр твердый — 50 Грамм
Соль — По вкусу
Приготовление:
Шаг 1. Морковь и лук очистите, помойте. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Капусту нарежьте тонкой соломкой и перемешайте овощи.
Шаг 2. Шампиньоны помойте и нарежьте. Выложите в сковороду с луком, морковью и капустой.
Шаг 3. Налейте в сковороду подсолнечное масло и 50-70 мл. воды. Посолите по вкусу, накройте сковороду крышкой и тушите овощи на среднем огне до полуготовности, периодически перемешивая.
Шаг 4. Половину тушеной капусты выложите в форму для запекания.
шаг 5. Куриный фарш посолите, можно поперчить. Выложите на слой тушеной капусты.
Шаг 6. Фарш накройте второй частью капусты.
Шаг 7. В мисочку выложите сметану и яйца, немного посолите.
Шаг 8. Взбейте немного яйца со сметаной.
Шаг 9. Полейте запеканку смесью яиц и сметаны.
Шаг 10. Готовьте запеканку в духовке, заранее разогретой до 185-190 градусов 30-35 минут.
Шаг 11. После посыпьте тертым сыром и поставьте в духовку на 5 минут, пока сыр не расплавится.
Шаг 12. Запеканка из капусты с фаршем готова!
Приятного аппетита!
| 