Жареная индюшиная печень
08.02.2022, 08:01

Жареная индюшиная печень

Любите печень, тогда рекомендую приготовить индюшиную печень. Индюшиная печень отличается по вкусу от куриной или говяжьей печени. Обладает высокими показателями полезных свойств. Мой брат с малых лет не любил не только вкус печени, но и даже запах терпеть не мог. Остальные члены семьи кушали любую печень с огромным аппетитом. Когда готовилась печень мы с нетерпением ждали обеда, чтобы отведать нежнейшей печени. А вот маме приходилось готовить совершенно два разных блюда. Для нас и отдельно для брата. Прошло время. Взрослый брат пришел ко мне в гости. Как раз в этот день у меня была приготовлена индюшиная печень. Брат нос воротить не стал, видно, есть хотел и попробовал. Я очень удивилась, когда услышала от брата, что печень в хрустящей панировке вкусно.

Жареная индюшиная печень приготовление пошагово

Ингредиенты:

Печень индюшиная — 500 г
Молоко — 50 мл
Яйцо — 2 шт
Сухари панировочные (40-50 г.) — по вкусу
Мука (2 ст.л. с верхом) — по вкусу
Масло растительное — по вкусу
Соль — по вкусу
Зелень (лук зелёный, укроп) — по вкусу

Приготовление:

Шаг 1. Приготовить продукты, печень вымыть, дать стечь жидкости. Залить печень молоком, на 15 минут.
Шаг 2. В это время яйца взбить с солью. Панировку и муку высыпать в разные пиалы. Муку посолить. По опыту - не высыпайте много панировки сразу, лучше периодически добавлять.
Шаг 3. Печень отцедить от молока.
Шаг 4. Запанировать кусочки печёнки в муке, затем обмакнуть в яйце.
Шаг 5. Запанировать в сухарях.
Шаг 6. Рекомендую запанировать сразу несколько, примерно на одну сковороду.
Шаг 7. Прогреть сковороду, влить масло и разогреть его. Аккуратно выложить заготовки.
Шаг 8. Жарить до красивого румянца, 2-3 минуты, огонь чуть выше среднего. Перевернуть, жарить ещё пару минут. Выложить на тарелку и дожарить всю печёнку.
Шаг 9. Затем вернуть всё в сковороду, влить 2 ст. л. кипятка и протушить под крышкой на самом минимальном огне 5-7 минут.
Шаг 10. Посыпать рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Категория: Блюда из мяса | Добавил: Кулинар | Теги: печень, Жареная индюшиная печень
Просмотров: 236 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Copyright MyCorp © 2024. uCoz