Форель по-итальянски – это невероятно вкусное и ароматное блюдо, которое станет настоящим украшением вашего стола. Благодаря своему уникальному сочетанию ингредиентов, оно не оставит равнодушным даже самого искушенного гурмана. В основе этого рецепта лежат два стейка форели, которые предварительно подготавливаются перед запеканием. Стейки натираются смесью из растительного масла, соли, перца и итальянских пряных трав, что придает им неповторимый вкус и аромат.
Затем стейки обваливаются в панировочных сухарях, смешанных с тертым твердым сыром, измельченным чесноком, цедрой лимона и петрушкой. Такая панировка не только придает стейкам хрустящую корочку, но и добавляет новые нотки вкуса.
Запекается форель в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут. За это время стейки успевают полностью приготовиться, но при этом сохранить свою сочность и нежность.
Подавать форель по-итальянски лучше всего с легким гарниром из свежих овощей или картофельного пюре. Такое блюдо прекрасно подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола.
Как приготовить Форель по-итальянски
Ингредиенты:
Форель 2 стейка
Сыр твердый 30 Грамм
Масло растительное 1 Ст. ложка
Цедра лимона 1 Чайная ложка
Чеснок 1 Зубчик
Петрушка 5 Грамм
Соль По вкусу
Перец черный По вкусу
Итальянские пряные травы 1 Щепотка
Сухари панировочные 1 Ст. ложка
Приготовление:
Шаг 1. Форму для запекания смажьте растительным маслом. Стейки форели посолите, поперчите и выложите в форму, подвернув кончики внутрь.
Шаг 2. Стейки посыпьте сухим базиликом, итальянскими травами. Петрушку мелко порежьте и посыпьте поверх стейков.
Шаг 3. Сыр натрите на средней терке и смешайте с лимонной цедрой. Посыпьте форель сыром с цедрой.
Шаг 4. Сыр засыпьте панировочными сухарями и полейте их растительным маслом.
Шаг 5. Форму с рыбой поставьте в горячую духовку и запекайте при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут, до готовности.
Шаг 6. Готовую форель по-итальянски достаньте и сразу подавайте к столу.
Шаг 7. Форель по-итальянски готова!
Приятного аппетита!
| 