Судак — одна из лучших промысловых рыб. Предлагаю приготовить гуляш из филе судака. Кусочки белой рыбы в кисло-сладком томатном соусе. Вкусное, диетическое, легкое и вместе с тем сытное блюдо! Готовится гуляш из судака очень просто и быстро при условии, что вы заранее приготовили филе или сразу его купили в магазине. Сахар можно не добавлять в соус, пробуйте и решайте сами.
Гуляш из судака приготовление пошагово
Ингредиенты:
Судак — 1 Килограмм
Лук репчатый — 1 Штука
Морковь — 1 Штука
Подсолнечное масло — 2 Ст. ложки
Томатная паста — 1 Ст. ложка
Соль — По вкусу
Перец черный молотый — По вкусу
Лавровый лист — 1 Штука
Сахар — 1 Чайная ложка
Мука пшеничная — 2 Ст. ложки
Приготовление:
Шаг 1. Судака очистите, удалите голову, внутренности, обрежьте плавники. Хорошо помойте внутри и снаружи. Разрежьте на две части вдоль, удалите хребет. Должно получиться два филе судака.
Шаг 2. Морковь и репчатый лук очистите, помойте. Лук нарежьте полукольцами, а морковь натрите на терке. Выложите в сковороду. Налейте рафинированное подсолнечное масло и пассеруйте овощи до прозрачности лука 7-8 минут. После добавьте томатную пасту, соль, перец и сахар по вкусу.
Шаг 3. Налейте в сковороду 200 мл. воды и перемешайте соус. Филе судака нарежьте порционными кусочками, обваляйте в муке и выложите в сковороду с соусом. Добавьте лавровый лист.
Шаг 4. Накройте сковороду крышкой и готовьте гуляш на минимальном огне 15-20 минут.
Шаг 5. Гуляш из судака готов!
Приятного аппетита!
| 