Рыбный суп с нежным сливочным привкусом понравится и взрослым, и детям, ведь он не только вкусный, но и полезный. Лосось придаст горячему легкую бархатистость вкуса, а овощи — неимоверный аромат. Вы удивитесь, насколько ярко подчеркивают сливки вкус красной рыбы. По желанию вы можете заменять овощи другими и добавлять капусту, свежую зелень, приправы и специи. Только не вливайте соевый соус, сливки могут свернуться!
Японский суп с лососем приготовление пошагово
Ингредиенты:
Лосось 250 Грамм
Шампиньоны 3 Штуки
Фасоль стручковая 100 Грамм
Перец болгарский 1 Штука (красный)
Лук репчатый 1 Штука
Морковь 1 Штука
Вода горячая 400 Миллилитров
Сливки 200 Миллилитров (10-15% жирности)
Соль 1/4 Чайных ложки
Петрушка 1/4 Пучка
Имбирь молотый 2 Щепотки
Лук зеленый 2 Штуки (по желанию)
Перец красный жгучий 1 Штука (по желанию)
Приготовление:
Шаг 1. С лосося удалите кожу, извлеките кости. Морковь, лук очистите и промойте вместе с болгарским перцем, стручковой фасолью.
Шаг 2. Промойте грибы и нарежьте их на четвертинки. Лук нарежьте лентами, а морковь брусочками или полукольцами. Выложите все в казан или кастрюлю.
Шаг 3. Со стручковой фасоли срежьте хвостики и нарежьте стручки на части. Очистите болгарский перец от семян и промойте. Нарежьте брусочками. Добавьте вместе с фасолью в емкость.
Шаг 4. Влейте горячую воду и поместите емкость на плиту. Отварите с момента закипания жидкости в емкости примерно 10 минут.
Шаг 5. В это время нарежьте лосось порционными кусочками, брусочками или кубиками и добавьте в емкость. Отварите еще 2-3 минуты.
Шаг 6. Всыпьте соль, молотый имбирь. Можете использовать и другие пряности или приправы по вкусу. Влейте сливки и перемешайте. Проварите 1-2 минуты с момента закипания жидкости в емкости и добавьте крупно нарезанную петрушку или кинзу, зеленый лук. Выключите нагрев.
Шаг 7. Разлейте японский суп с лососем в тарелки и подайте к столу горячим.
Шаг 8. Японский суп с лососем готов!
Приятного аппетита!
| 