Румяные рыбные котлеты с удовольствием отведают даже дети. Блюдо получается настолько вкусным, что никто от него не сможет отказаться! Подавайте сочные котлеты с любым выбранным вами гарниром. Самый лучший способ накормить ребенка полезной рыбой — приготовить из нее котлеты. Подавать их лучше всего со сметаной и гарниром из картофеля: пюре, жареным картофелем или запеченным. Очень вкусно такие котлеты дополнить чесночным соусом.
Котлеты из скумбрии и минтая приготовление пошагово
Ингредиенты:
Скумбрия 1 Штука
Минтай 1 Штука
Батон 2-3 Штук (ломтика)
Молоко 70 Миллилитров (любой жирности)
Белок куриного яйца 1 Штука
Мука пшеничная 2 Ст. ложки
Соль 3 Щепотки
Перец черный молотый 2 Щепотки
Лук репчатый 1/2 Штуки
Масло растительное 60 Миллилитров
Приготовление:
Шаг 1. По желанию вместе с луком можете использовать пару зубчиков чеснока, если любите его аромат и вкус в блюде.
Шаг 2. Сразу же замочите ломтики батона в молоке и оставьте на 5 минут для набухания.
Шаг 3. Рыбные тушки выпотрошите, отфилетируйте, промойте и удалите косточки. Нарежьте рыбную мякоть на кусочки.
Шаг 4. Лук очистите и промойте. Используйте половинку овоща, нарезав ее также на кусочки.
Шаг 5. Отожмите батон от молока и пропустите вместе с другими нарезками через мясорубку, установив на ней насадку с мелкими ячейками. Вбейте в фарш белок куриного яйца, всыпьте пшеничную муку, соль и молотый черный перец. Тщательно все вымешайте.
Шаг 6. Прогрейте в сковороде растительное масло. Смочите руки в воде и сформируйте небольшие заготовки. Выложите их в масло и обжаривайте по 2-3 минуты с каждой стороны на умеренном нагреве. После того как котлеты перевернете на другую сторону, можно накрыть сковороду крышкой. Благодаря этому котлеты пропарятся внутри.
Шаг 7. Выложите рыбные котлеты из скумбрии и минтая на тарелку и подайте к столу горячими.
Шаг 8. Котлеты из скумбрии и минтая готовы!
Приятного аппетита!
| 