Очень необычная и невероятно вкусная пицца на соусе из сливочного сыра с соленым или маринованным лососем. Очень необычное сочетание для пиццы в виде сливочного соуса и малосольного лосося, но это невероятно вкусно. Если вы любите соленую красную рыбу в сочетании со сливочным сыром, тогда эта пицца точно для вас.
Пицца Аль сальмоне приготовление пошагово
Ингредиенты:
Лосось малосольный 150 Грамм
Сливочный сыр 200 Грамм
Помидоры черри 200 Грамм
Моцарелла 150 Грамм
Лук зеленый 3-4 Штук
Сливки 3-4 Ст. ложек (20% жирности)
Мука пшеничная 280 Грамм
Вода теплая 150 Грамм
Масло оливковое 2 Ст. ложки
Сахар 1 Чайная ложка
Дрожжи сухие 1 Чайная ложка
Соль 1 Щепотка
Приготовление:
Шаг 1. В глубокую миску просейте необходимое количество муки, всыпьте дрожжи, соль и сахар.
Шаг 2. Влейте оливковое масло и теплую кипяченую воду.
Шаг 3. Замесите однородное тесто. Слишком долго вымешивать его не стоит. Закройте пищевой пленкой миску с тестом, чтобы не было доступа воздуха и отправьте в теплое место минут на 30-40, оно должно подойти хотя бы вдвое.
Шаг 4. А пока переложите сливочный сыр в удобную пиалу, добавьте сливки, перемешайте до однородного состояния. Масса должна получиться мягкой и кремовой.
Шаг 5. Нарежьте помидоры черри и моцареллу кружочками одинаковой толщины.
Шаг 6. Когда тесто достаточно увеличится в размере, его можно обмять и разделить на две половины.
Шаг 7. Присыпьте пергамент слегка мукой, раскатайте тесто в виде круга. Тесто желательно раскатать очень тонко. Смажьте тесто сливочным соусом, выложите на него кружочки помидоров.
Шаг 8. Между помидорами выложите ломтики моцареллы. Отправьте противень в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 10-12 минут.
Шаг 9. Спустя время извлеките противень с заготовкой из духовки и быстро выложите на нее ломтики малосольного лосося. Посыпьте тесто нарезанным зеленым луком и можно сразу же подавать к столу.
Шаг 10. Пицца "Аль салмоне" готова!
Приятного аппетита!
| 