Очень вкусная и нежная выпечка. Понравится всем любителям морепродуктов. Такой вариант пиццы подойдёт и для будней, и для встречи гостей. Пицца по этому рецепту получается тонкая, нежная, с воздушными бортиками. Тесто очень удачное и походит к любой начинке. Сегодня решила приготовить пиццу с сёмгой и креветками. Получилось очень вкусно, сочно и ароматно! Креветки у меня маринованные, но если вы будете брать свежие, то предварительно их необходимо будет отварить, а затем обжарить пару минут на сковороде с добавлением чеснока, соли, перца и цедрой лимона.
Пицца с семгой и креветками приготовление пошагово
Ингредиенты:
Вода 125 Миллилитров
Мука 200 Грамм
Соль 1 Чайная ложка
Растительное масло 1 Ст. ложка
Дрожжи сухие 1 1/4 Чайных ложки (одна целая и 1/4 ч.л.)
Сахар 1/2 Чайных ложки
Лук 1 Штука
Сыр 100 Грамм
Сёмга 150 Грамм (слабосоленая)
Креветки 100 Грамм
Специи 1/2 Чайных ложки (смесь для пиццы, можно взять прованские травы или орегано)
Томатный соус По вкусу
Приготовление:
Шаг 1. Соедините тёплую воду, дрожжи и сахар. Перемешайте и оставьте на 15 минут.
Шаг 2. Затем добавьте муку и соль. Перемешайте и влейте масло.
Шаг 3. Руками замесите мягкое, чуть липкое тесто. Соберите его в шар, смажьте маслом, накройте миску пищевой плёнкой и уберите в тёплое место примерно на 1,5 часа.
Шаг 4. Тесто должно почти в 2 раза увеличиться в размере. Готовое тесто разделите на две части. Вторую часть можно убрать в морозилку и использовать потом, а можно приготовить ещё одну пиццу с другой или такой же начинкой.
Шаг 5. Тесто раскатайте на присыпанной мукой поверхности и переложите в смазанную маслом форму. Руками сформируйте небольшие бортики, дно наколите вилкой, смажьте соусом и посыпьте специями.
Шаг 6. Лук нарежьте колечками, ошпарьте кипятком и выложите на соус. Сверху распределите нарезанную кусочками рыбу и креветки.
Шаг 7. Посыпьте начинку сыром и выпекайте в разогретой до 250 градусов духовке около 5-7 минут.
Шаг 8. Пицца с семгой и креветками готова!
Приятного аппетита!
| 