Предлагаю приготовить на обед рыбные котлеты, но не простые, а с сюрпризом в виде начинки из креветок. Блюдо получается вкусным и необычным. Такие котлетки можно готовить абсолютно из любой рыбы. Если берете сырые креветки, их лучше отварить перед приготовлением одну минуту после закипания. Подавать котлеты можно с гарниром из картофеля, риса или просто со свежими овощами.
Рыбные котлеты с креветками приготовление пошагово
Ингредиенты:
Рыба 400 Грамм (филе)
Лук репчатый 100 Грамм
Креветки крупные 130 Грамм
Масло растительное 2 Ст. ложки
Сухари панировочные 2 Ст. ложки
Соль По вкусу
Перец черный По вкусу
Мука пшеничная 100 Грамм
Приготовление:
Шаг 1. Репчатый лук порежьте и обжарьте на сливочном масле в течение 5 минут на среднем огне.
Шаг 2. Выложите в чашу блендера филе и обжаренный лук, пробейте до однородности. Разбейте туда яйцо. Все еще раз пробейте блендером.
Шаг 3. Рыбный фарш посолите, поперчите и добавьте панировочные сухари. Все хорошо перемешайте и дайте постоять 10 минут. Фарш хорошенько отбейте до уплотнения.
Шаг 4. Креветки очистите и порежьте на кусочки. Фарш разделите на одинаковые части. Влажными руками сформируйте лепешку и выложите на середину начинку из креветок. Сформируйте круглые котлетки с начинкой внутри и запанируйте их в муке.
Шаг 5. В сковороде разогрейте растительное масло и обжаривайте рыбные котлеты с двух сторон до румяной корочки на среднем огне. Это примерно по 4-5 минут с каждой стороны.
Шаг 6. Рыбные котлеты с креветками готовы!
Приятного аппетита!
| 