Довольно простой в исполнении, но невероятно вкусный рецепт. Хочу предложить приготовить щуку с апельсинами в духовке. Если вы не решаетесь запечь щуку в духовке из-за её специфического запаха, то непременно обратите внимание на данный рецепт. Уверяю вас, что такую щуку вы ещё не пробовали. Пикантная рыбка с потрясающим вкусом покорит любого гурмана. Можно смело подать блюдо даже к праздничному столу. Аналогично можно приготовить не только щуку, но и в принципе, филе любой любимой белой рыбы.
Щука с апельсинами в духовке приготовление пошагово
Ингредиенты:
Щука 900 Грамм
Апельсин 1 Штука
Лук 1 Штука
Соевый соус 2 Ст. ложки
Специи По вкусу (кориандр, имбирь, мускатный орех, тимьян, перец, куркума, по щепотке)
Соль По вкусу
Растительное масло 2-3 Ст. ложки
Приготовление:
Шаг 1. Щуку разделайте на филе и нарежьте порционными кусочками.
Шаг 2. Добавьте к филе соевый соус, свежевыжатый сок половины апельсина, соль и специи по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы щука равномерно пропиталась маринадом.
Шаг 3. Обжарьте кусочки на сильном огне на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом с двух сторон до готовности.
Шаг 4. Отдельно обжарьте до мягкости репчатый лук, нарезанный перьями или полукольцами. Слегка посолите лук по вкусу.
Шаг 5. В жаропрочную форму в один слой выложите обжаренное филе.
Шаг 6. Затем равномерно распределите обжаренный лук.
Шаг 7. Оставшуюся половинку апельсина очистите от шкурки, нарежьте кружочками, а затем каждый кружок еще на 2-4 части. Выложите апельсин сверху. Запекайте в духовке при температуре 200 градусов около 20-25 минут. Подавать можно самостоятельно или с любым гарниром.
Шаг 8. Щука с апельсинами в духовке готова!
Приятного аппетита!
| 