Когда хочется приготовить аппетитную и пикантную закусочку, не лишним будет взглянуть на этот простой и доступный вариант, как сделать скумбрию малосольную быстрого приготовления. Такая аппетитная и вкусненькая скумбрия малосольная быстрого приготовления может быть подана к столу уже через 4-5 часов после начала процесса. Для дополнительной пикантности ее можно дополнить уксусом с растительным маслом, а также луком, например.
Скумбрия малосольная быстрого приготовления приготовление пошагово
Ингредиенты:
Скумбрия 1 Штука
Луковица 1 Штука
Соль 150 Грамм
Сахар 150 Грамм
Перец 1 По вкусу
Лавровый лист 2 Штуки
Уксус 1 По вкусу (для подачи)
Растительное масло 1 По вкусу (по вкусу)
Приготовление:
Шаг 1. Возьмите рыбку, очистите ее как следует от внутренностей, удалите голову. Промойте под проточной водой и немного обсушите.
Шаг 2. Острым ножом нарежьте рыбку средними кусочками. Не стоит резать слишком крупно, так как скумбрия малосольная быстрого приготовления в домашних условиях должна успеть просолиться за 4 часа.
Шаг 3. Выложите в глубокую мисочку. Добавьте буквально щепотку соли и перца, специи для рыбы по вкусу, лавровый лист. Как следует перемешайте, чтобы приправы равномерно распределились.
Шаг 4. Также нарежьте тонкими колечками очищенную луковицу.
Шаг 5. Добавьте к рыбе, еще раз как следует перемешайте. Параллельно соедините соль, сахар, залейте 1 литром воды, если емкость меньше, то пропорции нужно уменьшить. Доведите до кипения, а затем остудите.
Шаг 6. Выложите рыбу в подходящую емкость, глубокую тарелочку, банку или кастрюлю, залейте маринадом. Оставьте рыбку на 4 часа.
Шаг 7. Перед подачей на стол полейте рыбу растительным маслом и добавьте немного уксуса. Также можно украсить сверху зеленым луком.
Шаг 8. Скумбрия малосольная быстрого приготовления готова!
Приятного аппетита!
| 