Интересный и вкусный вариант обычного первого блюда обязательно понравится и взрослым, и детям. Яблоки подчеркивают аромат красной рыбы, дарят супу легкую сладость. Не забывайте про зелень! Красочный суп идеален для подачи в обед, особенно — в прохладное время года. По желанию вы можете добавить в него рис или вермишель, тогда блюдо получится более сытным и наваристым.
Суп из красной рыбы с яблоками приготовление пошагово
Ингредиенты:
Красная рыба 350 Грамм
Картофель 2 Штуки
Морковь 1 Штука
Лук репчатый 1 Штука
Вода горячая 1 Литр
Яблоко 1-2 Штуки
Соль 1 Чайная ложка
Перец черный молотый 2 Щепотки
Лавровый лист 3-4 Штук
Укроп 1/4 Пучка
Приготовление:
Шаг 1. Очистите картофель, лук и морковь от кожуры и промойте в воде.
Шаг 2. Промойте части красной рыбы, очистите их от чешуи, крупных костей и выложите в кастрюлю или казан.
Шаг 3. Нарежьте крупными кубиками картофель и добавьте в емкость.
Шаг 4. Влейте теплую воду, добавьте соль, перец и лавровые листья. Отварите все примерно 15-20 минут.
Шаг 5. Нарежьте мелкими кубиками морковь и лук, добавьте в емкость. По желанию морковь можно натереть на терке с крупными ячейками.
Шаг 6. Разрежьте яблоки на четыре части и срежьте семенные блоки. Промойте в воде и нарежьте крупными кубиками.
Шаг 7. Измельчите укроп и добавьте обе нарезки в кастрюлю. Проварите примерно 5 минут и попробуйте суп на вкус. При необходимости подкорректируйте вкус горячего.
Шаг 8. Разлейте горячий суп с красной рыбой и яблоками в глубокие тарелки и подайте к столу.
Шаг 9. Суп из красной рыбы с яблоками готов!
Приятного аппетита!
| 