“Уха из брюшек семги с пшеном” - это аппетитный и сытный суп, который порадует вас своим нежным вкусом и ароматом. Брюшки семги придают супу неповторимый вкус и жирность, а картофель, морковь и лук делают его более густым и насыщенным. Пшено добавляет супу сытности, а помидоры черри и свежая петрушка придают ему свежесть и яркость. Приправа для овощей добавляет супу пряный аромат, а лавровый лист - легкую горчинку. Такой суп идеально подойдет для семейного обеда или ужина, и его легко приготовить из доступных ингредиентов.
Как приготовить Уха из брюшек семги с пшеном
Ингредиенты:
Семга 350 Грамм (брюшки)
Картофель 2 Штуки
Морковь 1 Штука
Лук репчатый 1 Штука
Приправа овощная 1 Ст. ложка
Пшено 50 Грамм
Помидоры черри 2 Штуки
Петрушка 1/4 Пучка
Лавровые листья 3 Штуки
Соль 2 Щепотки
Вода горячая 800 Миллилитров
Приготовление:
Шаг 1. Овощи, кроме помидоров, очистите от кожуры и промойте в воде.
Шаг 2. Пшено пересыпьте в миску или салатник и залейте водой, промойте несколько раз, пока жидкость в емкости не станет прозрачной. Необходимо вымыть крахмал из крупы, иначе уха будет горчить.
Шаг 3. Нарежьте картофель средними кубиками, а морковь мелкими ломтиками. Выложите в казан вместе с пшеном и залейте горячей водой.
Шаг 4. Залейте горячей водой и отварите примерно 5 минут, а затем удалите образовавшуюся пену. Всыпьте овощную приправу и проварите еще 10-15 минут.
Шаг 5. Нарежьте луковицу мелкими кубиками. Очистите брюшки от кожуры и срежьте плавники. Тщательно промойте их в воде и нарежьте порционными кусочками. Добавьте вместе с нарезкой лука и лавровыми листьями в казан и проварите 5-8 минут.
Шаг 6. Последними добавьте помидоры черри, разрезанные на части и измельченную петрушку либо укроп. Всыпьте соль и проварите уху еще 2-3 минуты.
Шаг 7. Уха из брюшек семги с пшеном готова!
Приятного аппетита!
| 