Уха на костре из лосося
14.10.2023, 08:53

Уха на костре из лосося

На природе можно приготовить множество вкусных блюд. Сегодня расскажу, как приготовить уху на костре из лосося. Если вы в походе и достаточно холодно, то рекомендую добавить для сытости немного крупы. Обычно добавляют пшено или рис. У меня казан объёмом 12 литров, если у вас едоков немного, то уменьшайте ингредиенты пропорционально. Уха, приготовленная на свежем воздухе получается невероятно вкусная и ароматная! Так же это замечательное блюдо порадует вас и простотой приготовления.

Уха на костре из лосося приготовление пошагово

Ингредиенты:

Лосось 1500 Грамм (голова, хвост, хребет и все обрезки, которые остались после разделки рыбы на филе или купите готовый набор для ухи)
Лук 2 Штуки
Морковь 2 Штуки
Картофель 1 Килограмм
Рис 200 Грамм
Лавровый лист 3 Штуки
Перец (горошек) 1 Чайная ложка
Вода 5-6 Литров
Соль По вкусу
Зелень По вкусу

Приготовление:

Шаг 1. Выложите в казан головы, плавники, хвосты, хребты и поставьте на огонь. Из гoлoв oбязaтeльнo yдaлите жaбpы, a тo yха бyдeт гopчить. Добавьте к набору для ухи одну луковицу в шелухе, предварительно тщательно её промыв, одну морковь, разрезанную на части, перец горошком, лавровый лист и пучок свежей зелени.
Шаг 2. Налейте необходимое количество воды и после того, как она закипит, варите около 30 минут, периодически снимая пену. Нам необходимо выварить из голов всё самое вкусное.
Шаг 3. Тем временем нарежьте картофель. Достаточно крупно, примерно на 4 части.
Шаг 4. Морковь и лук нарежьте произвольно, но тоже не слишком мелко.
Шаг 5. Если будете добавлять крупу, то тщательно её промойте. В данном рецепте рис, но можно добавить пшёнку.
Шаг 6. Вытащите половником всё, что удастся зацепить в казане. Головы можете оставить.
Шаг 7. Добавьте в бульон овощи и крупу, отрегулируйте на соль и готовьте примерно 20 минут. Затем добавьте рыбное филе, отделив предварительно мясо от костей и варите ещё пару минут.
Шаг 8. Уха на костре из лосося готова!

Приятного аппетита!

Категория: Блюда из рыбы | Добавил: Кулинар | Теги: Уха на костре, Уха, Уха на костре из лосося
Просмотров: 81 | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Copyright MyCorp © 2024.