Вкусные и полезные вафли с цукини и малосольным лососем можно подать на завтрак или в качестве перекуса. Они вкусны как в горячем, так и в холодном виде с различными соусами, дипами, напитками. Идеальное сочетание соленой красной рыбы и ароматных овощных вафелек с сочным сливочным сыром способно свести с ума любого кулинарного гурмана. Кстати, вы можете приготовить вафли заранее и подать к столу порционно, как праздничную закуску.
Вафли из цукини с лососем и сливочным сыром приготовление пошагово
Ингредиенты:
Цукини 1 Штука
Лосось 200 Грамм (слабосоленый)
Яйцо куриное 1 Штука
Масло растительное 50 Миллилитров
Соль 2 Щепотки
Приправа овощная 1/4 Чайных ложки
Сыр сливочный 60 Грамм
Мука пшеничная 4 Ст. ложки
Приготовление:
Шаг 1. Красную рыбу желательно засолить заранее или приобрести слабосоленой, маринованной.
Шаг 2. Срежьте хвостики с обеих сторон цукини и промойте плод в воде. Натрите на терке с крупными ячейками в глубокую емкость и посолите. Перемешайте и оставьте на 10 минут. После чего отожмите мякоть от выделенного сока, сок слейте.
Шаг 3. Вбейте куриное яйцо в емкость и всыпьте немного приправы для овощей, ее добавляйте по желанию. Тщательно все взбейте вилкой или венчиком.
Шаг 4. Влейте растительное масло и еще раз перемешайте.
Шаг 5. Всыпьте пшеничную муку и вмешайте ее в массу. Тесто должно получиться не очень плотным, как на оладьи.
Шаг 6. Разогрейте вафельницу и в первый раз сбрызните или смажьте растительным маслом ее панели. Прогрейте и выложите на середину 2-3 ст.л. теста. Закройте вафельницу. Поджарьте вафли до румяной корочки примерно 2-3 минуты.
Шаг 7. Выложите вафли на тарелку и испеките следующую партию. И так до тех пор, пока не закончится тесто. Если вы любите мягкие вафли, то выкладывайте их друг на друга, они пропарятся. Если хрустящие, то на решетку отдельно друг от друга.
Шаг 8. Выложите вафли на тарелку и украсьте ломтиками нарезанного лосося. Выложите сливочный сыр в кулинарный пакет и отсадите сыр на вафли. Подайте блюдо к столу.
Шаг 9. Вафли из цукини с лососем и сливочным сыром готовы!
Приятного аппетита!
| 