Конфеты из замороженной клубники — это невероятно освежающий и ароматный десерт, который придется по вкусу всем любителям ягодных угощений. Этот десерт прекрасно сочетает в себе нежность и сладость клубники с ароматом меда. Эти конфеты являются не только восхитительно вкусным лакомством, но и полезным десертом. Клубника богата витаминами и антиоксидантами, а мед добавляет десерту дополнительные преимущества, такие как антистрессовый эффект и улучшение настроения. Конфеты из замороженной клубники могут стать отличным угощением на любой праздник или вечеринку, а также прекрасным дополнением к чашечке чая или кофе в уютном домашнем кругу. Этот десерт обязательно понравится как детям, так и взрослым, своим ярким вкусом и необычной текстурой!
Как приготовить Конфеты из замороженной клубники
Ингредиенты:
Лимон 1/2 Штуки
Мед 75 Грамм
Сахар 300 Грамм
Пектин 20 Грамм
Клубничное пюре 500 Грамм
Приготовление:
Шаг 1. Отложите 100 граммов сахара и перемешайте его с 20 граммами пектина.
Шаг 2. Регулируйте текстуру конфет по своему желанию. Вы можете пробить клубничную массу погружным блендером или размять ягоду вилкой, тогда в конфетах будут попадаться кусочки ягод.
Шаг 3. Поставьте посуду с пюре на огонь и доведите до кипения. В клубничное пюре добавьте часть сахара, смешанного с пектином и тщательно размешайте сахар до полного его растворения.
Шаг 4. Масса начнет быстро густеть. Добавьте в кастрюлю оставшийся сахар и мед. Продолжая мешать, варите ягодную массу еще 3-4 минуты. Температура смеси должна достигнуть 106 градусов. Если у вас нет кулинарного термометра, ориентируйтесь на интенсивность кипения и наличие пузырей.
Шаг 5. Снимите горячую смесь с огня и влейте в нее сок половины лимона. Перемешайте и быстро разлейте по формам. В качестве форм можно использовать силиконовые молды для льда, шоколада, печенья.
Шаг 6. Оставьте конфеты в формах стабилизироваться в прохладном месте, часов на 6-8. После чего извлеките мармелад из формочек и при желании обваляйте конфеты в сахаре.
Шаг 7. Конфеты из замороженной клубники готовы!
Приятного аппетита!
| 