Представьте себе изысканный и освежающий десерт, который идеально подойдет для жаркого летнего дня. Миндальная гранита - это уникальное блюдо, которое сочетает в себе нежность и прохладу, создавая неповторимые вкусовые ощущения. Основой этого десерта является миндаль - один из самых полезных и вкусных орехов. Он содержит множество полезных веществ, таких как антиоксиданты, витамины и минералы, а также обладает неповторимым вкусом и ароматом.
Процесс приготовления граниты начинается с замачивания миндаля в воде на несколько часов. Затем орехи тщательно измельчаются и смешиваются с сахаром и водой. Полученная смесь замораживается в специальной форме, после чего извлекается и нарезается на небольшие кусочки.
Миндальная гранита обладает нежной и хрустящей текстурой, а ее вкус напоминает одновременно и мороженое, и сорбет. Она идеально сочетается с фруктами, ягодами и медом, а также может быть использована в качестве топпинга для мороженого или йогурта.
Этот десерт не только вкусен, но и полезен. Миндаль содержит витамин Е, который помогает бороться со свободными радикалами, а также магний и калий, необходимые для здоровья сердца и сосудов. Кроме того, миндальная гранита отлично утоляет жажду и может стать отличным дополнением к любому столу.
Как приготовить Миндальная гранита
Ингредиенты:
Миндаль 75 Грамм
Сахар 50 Грамм
Вода 250 Грамм
Приготовление:
Шаг 1. Свежий миндаль выложите в чашу блендера и как можно мельче измельчите.
Шаг 2. Залейте миндальную крошку половиной воды и пробейте еще раз блендером. Дайте постоять 30 минут.
Шаг 3. Получившееся молочко отожмите и перелейте в кастрюлю. Отжатый жмых залейте оставшейся водой, пробейте снова блендером и дайте постоять еще 30 минут. Снова тщательно отожмите, соедините обе жидкости. Жмых из миндаля нам не потребуется.
Шаг 4. Миндальное молочко доведите до кипения на среднем огне. Всыпьте в кастрюлю сахар, варите до растворения сахара и снимите с огня. Дайте жидкости полностью остыть.
Шаг 5. Перелейте массу в контейнер и уберите в морозильную камеру. Замораживайте граниту в течение нескольких часов, перемешивая каждые 40 минут, чтобы получалась крошка, а не монолит.
Шаг 6. Готовую граниту разложите по креманкам и сразу подавайте.
Шаг 7. Миндальная гранита готова!
Приятного аппетита!
| 