Трюфели с вишней
04.04.2024, 14:32

Трюфели с вишней

Трюфели с вишней – это изысканный и нежный десерт, который идеально подойдет для любого праздника или романтического ужина. Это лакомство состоит из черного шоколада, сливок, сливочного масла, вишни и коньяка. Процесс приготовления начинается с того, что шоколад нарезается на мелкие кусочки. Затем к нему добавляются размягченное сливочное масло и сливки. Все это тщательно перемешивается до получения однородной массы. После этого в смесь добавляются вишня и коньяк, и все еще раз перемешивается. Полученная масса отправляется в холодильник для застывания. Затем из охлажденной массы формируются шарики, которые обваливаются в какао-порошке. Готовые трюфели получаются нежными, с насыщенным вкусом вишни и коньяка, и покрыты тонким слоем какао-порошка. Трюфели с вишней станут настоящим украшением вашего стола и порадуют гостей своим неповторимым вкусом. Этот десерт подойдет для любого случая, будь то день рождения, свадьба или просто ужин с любимым человеком. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких этим изысканным лакомством!

Как приготовить Трюфели с вишней

Ингредиенты:

Шоколад черный 150 Грамм
Сливки 33% 70 Миллилитров
Масло сливочное 25 Грамм
Вишня без косточек 50 Грамм
Коньяк 50 Миллилитров 
Какао порошок По вкусу

Приготовление:

Шаг 1. Вишню залейте коньяком и плотно закройте, уберите в холодильник на 12 часов.
Шаг 2. Шоколад поломайте на кусочки и выложите в кастрюлю с толстым дном. Добавьте к шоколаду сливочное масло.
Шаг 3. Поставьте кастрюлю на водяную баню и мешая растопите шоколад с маслом.
Шаг 4. Сливки нагрейте до температуры 65-70 градусов, влейте в кастрюлю с шоколадом. Перемешайте до однородного состояния.
Шаг 5. Откиньте вишню на сито и дайте коньяку стечь. Добавьте половину ягод в шоколадную массу и коньяк от ягод в шоколада. Пробейте блендером до однородности.
Шаг 6. Переложите трюфельную массу в чистую форму и уберите в холодильник на 12-18 часов для стабилизации.
Шаг 7. Чайной ложкой возьмите шоколадную массу, разомните в лепешку и выложите в середину вишню. Слепите круглый трюфель без трещин.
Шаг 8. Обваляйте каждый трюфель в какао порошке и уберите в холодильник на один час.
Шаг 9. Трюфели с вишней готовы!

Приятного аппетита!

Категория: Десерты | Добавил: Кулинар | Теги: Трюфели с вишней, трюфели
Просмотров: 68 | Комментарии: 3 | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Copyright MyCorp © 2024. uCoz