Я очень люблю морепродукты и поэтому стараюсь всегда приготовить что-то новенькое. Вот совсем недавно открыла для себя новый рецепт приготовления риса с морепродуктами. Для приготовления я использовала морской коктейль, но можно приготовить с креветками, мидиями или осьминогом. Скажу честно, с коктейлем мне очень понравилось блюдо. В рецепте присутствуют имбирь и васаби. На мой вкус, именно они придают блюду особый вкус и пикантность.
Рис с морепродуктами приготовление пошагово
Ингредиенты:
Коктейль морской — 500 г
Рис — 1 стак.
Лук репчатый — 1 шт
Перец сладкий красный — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Имбирь (корень свежий и маринованный) — 100 г
Васаби — 1 ч. л.
Соевый соус — 100 мл
Соль
Масло соевое — 50 мл
Масло сливочное — 20 г
Приготовление:
Шаг 1. Рис отвариваем в подсоленной воде. Если в пакетиках, то согласно инструкции. Если обычный рис, то берём на 1 стакан риса 2 стакана воды
Шаг 2. Мелко кубиками нарезаем лук, болгарский перец и чеснок. Чеснок именно нарезать, а не выдавливать
Шаг 3. На мелкой тёрке натираем очищенный корень имбиря
Шаг 4. Размороженные морепродукты обжариваем на сливочном масле до выпаривания жидкости. Заливаем 50 мл соевого соуса и оставляем пропитаться
Шаг 5. На растительном масле обжариваем лук до золотистого цвета. Добавляем сладкий перец, имбирь, чеснок, перемешиваем и тушим 2 минуты
Шаг 6. К овощам добавляем морепродукты, перемешиваем и тушим 2 минуты
Шаг 7. К смеси добавляем отваренный рис. Добавляем смешанный с соевым соусом (50 мл) васаби. Всё перемешиваем и тушим ещё 2 минуты
Шаг 8. К этому блюду подаётся маринованный имбирь, васаби, ну, и по желанию саке
Приятного аппетита!
| 