Салат с зеленой фасолью по-корейски – это острое и ароматное блюдо, которое прекрасно подойдет для тех, кто любит экзотические вкусы. В основе этого салата – нежная и хрустящая зеленая фасоль, которая идеально сочетается с яркими специями и кисло-сладким соусом. Для приготовления салата вам потребуется всего несколько простых ингредиентов: зеленая фасоль, морковь, лук, чеснок, специи и уксус. Сначала отварите фасоль в подсоленной воде до мягкости, затем нарежьте морковь тонкой соломкой, а лук – полукольцами.
Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте на нем зерна кориандра, острый красный и черный перец, а также лавровый лист. Затем добавьте в сковороду измельченный чеснок и уксус, перемешайте и выключите огонь.
Соедините все ингредиенты в большой миске, добавьте соус со сковороды, еще раз перемешайте и оставьте салат настояться в холодильнике на 3 часа. Подавайте готовый корейский салат с зеленой фасолью на стол, украсив его зеленью и семенами кунжута. Это простое и вкусное блюдо обязательно удивит вас своим неповторимым ароматом и ярким вкусом, присущим корейской кухне.
Как приготовить Корейский салат с зеленой фасолью
Ингредиенты:
Фасоль зеленая 250-270 Грамм
Морковь 2 Штуки
Лук репчатый 1 Штука
Кориандр 1 Чайная ложка
Острый красный перец 1/4 Чайных ложки
Острый черный перец 1/4 Чайных ложки
Уксус 9% 1,5 Ст. ложки
Растительное масло 5-6 Ст. ложек
Чеснок свежий 1-2 Зубчика
Лавровый лист 2 Штуки
Соль По вкусу
Приготовление:
Шаг 1. Нарежьте лук полукольцами, морковь натрите тонкой соломкой.
Шаг 2. Вскипятите воду, добавьте соль по вкусу, лавровый лист, зеленую фасоль. После закипания проварите 2-3 минуты. Откиньте на дуршлаг, дайте полностью стечь воде.
Шаг 3. Выложите в салатницу лук, морковь, фасоль, измельченный чеснок.
Шаг 4. В сотейник влейте масло, уксус, добавьте все специи. Поставьте на огонь, доведите до кипения и снимите.
Шаг 5. Горячим соусом со специями залейте подготовленные овощи и перемешайте.
Шаг 6. Переложите салат в тару с крышкой и уберите на 3 часа в холодильник.
Шаг 7. Корейский салат с зеленой фасолью готов!
Приятного аппетита!
| 