Кубанский салат с баклажанами на зиму
22.10.2023, 13:38

Кубанский салат с баклажанами на зиму

Простой в приготовлении кубанский салат с баклажанами на зиму — это стоящая заготовка, которая выручит вас не один раз. Такие баклажаны можно подать как закуску, как салат или в качестве гарнира. Баклажаны будем готовить с овощами, обязательно добавим томатный соус. Если любите острую нотку, используйте немного чили, без перца получится более нежный и шелковистый привкус. Аппетитный кубанский салат с баклажанами станет хорошим разнообразием зимнего рациона.

Кубанский салат с баклажанами на зиму приготовление пошагово

Ингредиенты:

Баклажаны 1 Штука
Морковь 1 Штука
Лук 1 Штука
Сладкий перец 1 Штука
Томатная паста 2 Ст. ложки
Вода 1,5 Стакана
Растительное масло 50 Грамм
Уксус 9% 2 Ст. ложки
Соль 1 Чайная ложка
Сахар 1 Чайная ложка

Приготовление:

Шаг 1. Овощи очистите и вымойте, банку для заготовки хорошо промойте и стерилизуйте.
Шаг 2. Морковь и лук сполосните, нарежьте лук кубиками, морковь натрите на крупной терке.
Шаг 3. Баклажаны сполосните и нарежьте крупными брусочками.
Шаг 4. Сладкий перец нарежьте полосками.
Шаг 5. Все подготовленные ингредиенты сложите в кастрюлю.
Шаг 6. Томатную пасту соедините с водой, перемешайте хорошо и влейте в кастрюлю.
Шаг 7. Добавьте сюда же соль и сахар. Варите овощи в томате 40 минут на небольшом огне.
Шаг 8. В конце приготовления добавьте уксус, перемешайте и снимите с огня.
Шаг 9. Разложите салат по стерильным банкам, сразу закатайте и остудите под одеялом 24 часа.
Шаг 10. Кубанский салат с баклажанами на зиму готов!

Приятного аппетита!

Категория: Салаты | Добавил: Кулинар | Теги: Кубанский салат с баклажанами на зи, салат, Кубанский салат, салат с баклажанами
Просмотров: 84 | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Copyright MyCorp © 2024.