Знаете, это, наверное, не совсем полноценный рецепт. Скорее предложу вам вариант красивой подачи. Привычный салат из свежих овощей и зелени можно красиво подать, и он станет украшением любого стола. А, как известно, овощные салатики всегда присутствуют на каждом праздничном и повседневном столе. Овощи для салата можете брать любые, какие только пожелаете. Советую вместо обычного хлеба подать лаваш. Я разрезаю лаваш на небольшие квадратики и раскладываю сверху салата. Получается очень красивенько и необычно. Также салат можно подавать с гренками, тоже вкусно и красиво. Быстрый овощной полезный салатик.
Овощной салат Фаттуш приготовление пошагово
Ингредиенты:
Помидор
Огурец
Редис
Листья салата (Айсберг, Фриллис)
Капуста пекинская
Мята
Петрушка
Чеснок
Хлеб (лаваш, пита, батон и пр.)
Масло оливковое (или растительное)
Сок лимонный
Соль
Перец черный (молотый)
Приготовление:
Шаг 1. Итак, берем любые свежие овощи (помидоры, огурцы, редис, салат, капуста, свежая мята, петрушка, смесь прованских трав).
Салат нарвать руками на небольшие кусочки.
Шаг 2. Капусту нашинковать широкой лапшой, слегка присолить и немного помять руками. Выложить в глубокую миску.
Шаг 3. Овощи нарезать довольно крупно. Огурцы - кружочками. Выложить на капусту.
Шаг 4. Помидоры - ломтиками и добавить поверх огурцов.
Шаг 5. Добавить нарезанную мяту и петрушку, перемешать.
Шаг 6. Поверх овощей выложить листья салата. Чеснок измельчить, растереть в ступке с перцем и солью, добавить прованские травы и снова растереть. Влить оливковое масло и лимонный сок (1 ч. л.), хорошо перемешать.
Шаг 7. Фишка этого салата - подсушенный хлеб. Хлеб подсушить любым доступным способом и наломать на кусочки (я нарезала лаваш на квадратики). И немного подрумянила в духовке.
Шаг 8. Перед подачей, посолить салат, полить заправкой, перемешать, выложить на блюдо. Сверху посыпать кусочками хлеба. Еще слегка сбрызнуть оливковым маслом.
Шаг 9. Подавать сразу.
Приятного аппетита!
| 