Салат Берегись водка
12.08.2022, 11:31

Салат Берегись водка

Чудесный, вкусный, хрустящий салатик из овощей на зиму. Познакомилась с этим салатом лет 7 назад. И знаете, после первой пробы этот салат стал самым любимым в нашей семье. Теперь каждую осень делаю по две порции. До весны не остается даже баночки. Салат называется "Берегись, водка" я даже не знаю, почему он получил такое название, но смею вас заверить, от водочки в салатике только название. Минимальное время тепловой обработки позволяет овощам в салате оставаться хрустящими, и овощи не теряют своих полезных свойств. Именно поэтому его можно смело записать в категорию витаминных салатов. Этот рецепт зимней заготовки- настоящая находка для каждой хозяйки. Получается семь баночек по 800 грамм чудесного зимнего салата с оригинальным названием.

Салат Берегись водка приготовление пошагово

Ингредиенты:

Капуста белокочанная — 1 кг
Морковь — 1 кг
Лук репчатый — 1 кг
Перец болгарский — 1 кг
Помидор — 1 кг
Огурец — 1 кг
Соль — 8 ч. л.
Сахар — 5 ст. л.
Масло растительное — 1 стак.
Уксус (9%) — 1 стак.

Приготовление:

Шаг 1. Все ингредиенты нарезать соломкой. (Морковь тёрла на тёрке для корейской моркови, лук, помидоры и огурцы шинковала на тёрке Бёрнера.)
Шаг 2. Овощи перемешать
Шаг 3. Овощи залить маслом, уксусом, засыпать сахаром и солью, перемешать.
Шаг 4. Дать настояться 1 час.
Шаг 5. Поставить варить.
Шаг 6. Как закипит, варить не более 10-ти минут.
Шаг 7. Разложить по баночкам равномерно с маринадом. 
Шаг 8. Стерилизовать 10 минут.
Шаг 9. Закатать.

Приятного аппетита!

Категория: Салаты | Добавил: Кулинар | Теги: салат, Салат Берегись водка
Просмотров: 213 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Copyright MyCorp © 2024. uCoz