Салат из пряных кальмаров с овощами - это обогащенный полезными веществами салат, который готовится из свежих овощей. Главным ингредиентом салата являются кальмары. Кальмары и будут главной изюминкой, потому что мы их приготовим пряными и ароматными. Яркий, полезный и ароматный салат вы сможете приготовить для простого обеда или на праздничный ужин. Всем любителям морепродуктов салатик придется по вкусу.
Салат из пряных кальмаров с овощами приготовление пошагово
Ингредиенты:
Пряные кальмары:
Масло растительное — 2 ст. л.
Кальмар — 2 шт
Соевый соус — 1 ст. л.
Карри — 1/2 ч. л.
Приправа (Прованские травы) — 1 ч. л.
Смесь перцев — 1/4 ч. л.
Овощной салат:
Масло подсолнечное — 1 ст. л.
Капуста пекинская — 200 г
Лимон (сок) — 1/4 шт
Перец болгарский (красный) — 1/2 шт
Огурец (парниковый) — 1 шт
Помидоры черри — 8 шт
Оливки зеленые — 8 шт
Соль — по вкусу
Лук зеленый — по вкусу
Лук красный — 1/4 шт
Сахар — 1 ч. л.
Смесь перцев (молотая) — по вкусу
Приготовление:
Шаг 1. Хочу сразу сказать - берите больше кальмаров. По этому рецепту их можно использовать также, как самостоятельное горячее блюдо или холодную закуску. Кальмары чистим.
Шаг 2. Предварительно маринуем кальмары. Поливаем соевым соусом, натираем карри, смесью перцев и приправами. У меня - Прованские травы. Приправы берите на свой вкус. Оставляем мариноваться на 30 минут.
Шаг 3. На горячую сковороду наливаем масло. Кладём кальмары по одной тушке, так как они будут давать много жидкости. Жарим на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны. Зависит от размера тушек. Готовые кальмары кладём на тарелку с бумажным полотенцем, обсушиваем.
Шаг 4. Пекинскую капусту тонко режем, поливаем соком лимона.
Шаг 5. Красный лук тонко режем, кладём к капусте, добавляем соль и сахар. Перемешиваем.
Шаг 6. Овощи моем. Огурец и перец режем соломкой, помидоры и Оливки пополам. Кладём в салат.
Шаг 7. Кальмары обтираем салфеткой от лишней приправы, режем тонкими кольцами или соломкой, кладём в салат. Заправляем маслом.
Шаг 8. Кладём салат на блюдо. Посыпаем салат перьями зелёного лука и молотым перцем.
Приятного аппетита!
| 