Предлагаю приготовить вкусный, несложный салат с сыром для жарки и овощами. Да и заправлять будем не обычным майонезом или маслом, а гранатовым соусом. Наршараб придаст салату пикантную нотку, а зерна граната добавят кислинку, чтобы скорректировать вкус. При желании можно заменить мяту кинзой, но освежающая нотка мяты прекрасно вписывается сюда.
Салат с халуми и баклажанами приготовление пошагово
Ингредиенты:
Микс листьев салата 80 Грамм
Сыр халуми 100 Грамм
Баклажан 1 Штука
Мята 10 Грамм
Гранат (зерна) 2 Ст. ложки
Наршараб 2 Ст. ложки
Масло растительное 1 Ст. ложка (без запаха)
Соль По вкусу
Перец черный По вкусу
Приготовление:
Шаг 1. Баклажан, салат и зелень вымойте и обсушите.
Шаг 2. Баклажан порежьте на кружочки толщиной 1 сантиметр. Выложите в миску, залейте холодной водой, посолите и оставьте на 15 минут. Затем слейте воду, сполосните и обсушите. Разогрейте сковороду гриль, смажьте немного растительным маслом. В баклажаны добавьте растительное масло, посолите и перемешайте. Выложите кружочки овоща в сковороду-гриль и обжарьте с двух сторон, переложите на тарелку.
Шаг 3. Сыр халуми порежьте на пластинки и обжарьте в горячей сковороде-гриль с двух сторон примерно по одной минуте, снимите на тарелку.
Шаг 4. Салатные листья порвите руками и выложите на дно салатника.
Шаг 5. Выложите на салатные листья обжаренный баклажан, поперчите.
Шаг 6. Обжаренный сыр порежьте на кусочки и выложите на баклажаны.
Шаг 7. Полейте салат растительным маслом, соусом наршараб, добавьте зерна граната и листья мяты.
Шаг 8. Салат с халуми и баклажанами готов!
Приятного аппетита!
| 