Представьте себе изысканный салат, который удивит гостей своим необычным вкусом и ярким внешним видом. Салат с жареными овощами и гранатом - это настоящее произведение кулинарного искусства, которое не оставит равнодушным даже самого привередливого гурмана. Основой этого салата являются обжаренные на растительном масле овощи - цветная капуста, кабачок или цуккини, морковь и молодой белый лук. Благодаря жарке (в данном рецепте - запеканию), овощи приобретают особый вкус и текстуру, становятся мягкими и сочными. Чеснок добавляет пикантности, а прованские травы придают блюду неповторимый аромат Средиземноморья.
Украшением салата служат зерна граната, которые добавляют яркие акценты и привносят кисло-сладкую нотку. Гранатовый сок и зерна граната также придают салату неповторимый вкус и обеспечивают приятную кислинку.
Заправка для салата готовится из гранатового сока, растительного масла, соли, перца и прованских трав. Она идеально сочетается с обжаренными овощами, подчеркивая их вкус и аромат.
Такой салат станет отличным дополнением к любому столу и прекрасно подойдет для праздничного обеда или ужина. Он не только вкусный, но и полезный, так как содержит много витаминов и минералов, необходимых для здоровья и красоты.
Как приготовить Салат с жареными овощами и гранатом
Ингредиенты:
Зерна граната 3-4 Ст. ложки
Гранатовый сок 50 Миллилитров
Цветная капуста 0,5 Штуки
Кабачок или цуккини 0,5 Штуки
Морковь 1 Штука
Лук молодой белый 2 Штуки
Чеснок 2-3 Зубчика
Масло растительное 2-3 Ст. ложки
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Прованские травы По вкусу
Приготовление:
Шаг 1. Очистите гранат, часть зерен оставьте целыми, остальные пустите на сок.
Шаг 2. Цветную капусту разберите на соцветия. Лук порежьте на 4 части каждый. Морковь наискосок тонкими кружочками. Кабачок разрежьте на две половинки и каждую порежьте тонко, примерно 0.5 см в толщину. Каждый зубчик чеснока порежьте на 2 части.
Шаг 3. Сложите овощи в миску, добавьте соль, перец, прованские травы, ложку масла и перемешайте.
Шаг 4. Переложите в смазанную форму овощи и запекайте 30 минут при 210-215 градусах. Периодически перемешивайте овощи лопаткой.
Шаг 5. Переложите горячие овощи в салатник. Гранатовый сок соедините с оливковым маслом, венчиком взболтайте. Добавьте по щепотке соли и молотого перца.
Шаг 6. В салат положите зерна граната, заправку, перемешайте и подайте к столу.
Шаг 7. Салат с жареными овощами и гранатом готов!
Приятного аппетита!
| 