Сочный летний салат со стручками гороха идеальное блюдо для легкого перекуса или ужина. Готовьте его с различными овощами, зеленью, приправляя ароматным не обжаренным растительным маслом. Красочный весенний салат можно подать и как самостоятельное блюдо, и как аперитив под блюда из мяса, птицы или рыбы. Салат получается не только аппетитным на вид, но еще и очень полезным и вкусным.
Салат со стручками гороха приготовление пошагово
Ингредиенты:
Стручки гороха — 120 Грамм
Помидоры черри — 4-5 Штук
Перец болгарский — 1 Штука
Лук репчатый — 1/2 Штуки
Салат листовой — 1/2 Пучка
Соль — 2 Щепотки
Перец черный молотый — 1 Щепотка
Масло растительное — 25 Миллилитров
Укроп — 1/4 Пучка
Приготовление:
Шаг 1. Нарвите листья салата руками в пиалу или глубокую емкость, разрежьте помидоры черри пополам и добавьте туда-же.
Шаг 2. Вскипятите воду в чайнике и выложите стручки гороха в миску или салатник. Залейте кипятком и оставьте на 2-3 минуты. Стручки сразу же станут более яркими, салатовыми. Благодаря кипятку их плотная оболочка станет более мягкой. Затем кипяток слейте и срежьте хвостики со стручков.
Шаг 3. Очистите болгарский перец от семян, а лук от кожуры, промойте в воде. Нарежьте половину лука и перец полукольцами. Выложите в емкость к помидорам и салату.
Шаг 4. Добавьте пропаренные гороховые стручки. По желанию можете нарезать их ломтиками.
Шаг 5. Промойте четверть пучка укропа и измельчите. Добавьте к остальным нарезанным ингредиентам.
Шаг 6. Всыпьте соль и молотый черный перец, влейте ароматное растительное масло и аккуратно все перемешайте. Подайте блюдо к столу сразу же после его приготовления.
Приятного аппетита!
| 