Хозяюшки, хотите удивить семью вкусным зимним салатиком? Тогда скорее берите ручку и листочек и начинайте записывать очень хороший рецепт салата на зиму. Настоящая "Татарская песня", которая приятно удивит своими вкусовыми качествами в холодную зимнюю погоду. А также поможет вспомнить жаркое лето и насладиться вкусом овощей с грядки. Итак, для салата "Татарская песня" вам потребуются свежие овощи: кабачки, перец сладкий и острый, яблочко, лук, морковь, чеснок и томатная паста. Поверьте, мои дорогие, вы не пожалеете о потраченном времени, так как салат и правда получается с ярким овощным вкусом.
Салат Татарская песня на зиму приготовление пошагово
Ингредиенты:
Кабачки(лучше молодых, без семечек) - 2 кг.
Красный сладкий перец - 1 шт.
Красный острый перц - 2 шт.
Крупное яблоко (кисло-сладкое) - 1 шт.
Средняя репчатая луковица - 1 шт.
Средняя морковь - 1 шт.
Зубчики чеснока - 6 шт.
Томатная паста (или 5-6 средних помидор)- 70 гр.
Сахар - 1 стакан
Растительное масло - 1стакан
Соль - 50 гр.
Уксус 9% - 100 мл.
Приготовление:
Шаг 1. Кабачки нарезать брусочками 5-6 см. длиной. В принципе, кабачки можно нарезать кубиками, или кружочками - форма особого значения не имеет.
Шаг 2. Яблоко, перцы, лук, морковь и чеснок очистить и измельчить на мясорубке (или блендером). Перемешать.
Шаг 3. Вылить овощную смесь на кабачки.
Шаг 4. Так же добавить соль, уксус, сахар, растительное масло и томатную пасту. Перемешать, поставить на огонь и довести до кипения.
Шаг 5. Если вместо томатной пасты будете использовать помuдоры, то их необходимо измельчить мясорубкой (или блендером) вместе с остальными овощами.
Шаг 6. Маринад не покроет все кабачки, но это сразу, в процессе прuготовления кабачки выделят много сока, и маринада станет много.
Шаг 7. Варить примерно 1 час на умеренном огне, до мягкости кабачков.
Шаг 8. Готовые кабачки вместе с маринадом разложить в стерилuзованные баночки и закатать.
Шаг 9. Затем перевернуть баночки крышками вниз и оставить до остывания
Приятного аппетита!
| 