Этот салат нашла в интернете. Наверное, его впервые выложила девушка с красивым именем Валерия. Поэтому салат имеет такое название. Хотелось бы поблагодарить Валерию за такой вкусный и красивый салат. Так как салатов никогда не бывает много, особенно на Новый год. Поэтому советую для разнообразия приготовить и этот салат. Вкусовые сочетания ингредиентов в салате восхитят всех.
Салат Валерия приготовление пошагово
Ингредиенты:
Морковь по-корейски:
Морковь — 200 г
Чеснок — 2 зуб.
Масло подсолнечное — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Уксус (6%) — 1 ст. л.
Кориандр (молотый) — 1 ч. л.
Перец чили (хлопья) — 1/4 ч. л.
Смесь перцев (молотая) — 1/4 ч. л.
Салат:
Филе куриное (вареное) — 200 г
Яйцо — 2 шт
Крабовые палочки — 100 г
Кукуруза (консервированная) — 4 ст. л.
Листья салата — 2 шт
Майонез — 1 ст. л.
Йогурт — 1 ст. л.
Лук зеленый (перо) — 4 шт
Приготовление:
Шаг 1. Для этого салата нам понадобится морковь по-корейски. Рекомендую приготовить её заранее, чтобы настоялась. Морковь чистим, натираем на тёрке для моркови по-корейски, кладём соль, сахар, уксус, слегка перетираем. Выдавливаем чеснок, кладём кориандр, перец чили и смесь перцев.
Шаг 2. На сковороду наливаем масло, у меня подсолнечное, нагреваем до лёгкого дымка. Раскалённое масло выливаем на приправы на моркови.
Шаг 3. Перемешиваем, отставляем настояться минимум на час, лучше на ночь.
Шаг 4. Заранее отвариваем курицу, у меня голень, она нежнее грудки, это на ваше усмотрение. Режем куриное филе полосками или кубиками. Также режем варёные яйца, крабовые палочки. Кладём к моркови, добавляем кукурузу.
Шаг 5. Добавляем порезанный колечками зелёный Лук, кладём майонез и Йогурт. Больше соль и специи не добавляем, их достаточно в моркови. Перемешиваем.
Шаг 6. Листья салата моем, обсушиваем, рвём или режем, кладём на блюдо.
Шаг 7. Сверху салатных Листьев горкой кладём салат, украшаем зелёным Луком или зеленью.
Приятного аппетита!
| 