Вегетарианский салат в виде Кролика
13.11.2022, 13:47

Вегетарианский салат в виде Кролика

Предлагаю рецепт новогоднего салата в виде кролика, символа наступающего 2023 года. По вкусу салат напоминает классическую «Мимозу», но готовится без продуктов животного происхождения. Ниже я расскажу подробнее, как приготовить вегетарианский салат на Новый год в виде Кролика. Вместо веганского сыра можно взять тофу и подсолить чёрной солью для яичного вкуса. По желанию можно добавить слой из мелко нарезанных маринованных огурцов. Салат получается эффектным внешне, сытным и вкусным. Отлично подойдет для праздничного стола!

Вегетарианский салат в виде Кролика приготовление пошагово

Ингредиенты:

Картофель отварной  — 2 Штуки
Морковь отварная  — 1 Штука
Лук репчатый  — 1/2 Штуки
Сыр веганский "Моцарелла"  — 70-90 Грамм
Мясо соевое  — 50 Грамм
Нори лист  — 1-2 Штук
Соевый соус  — 2 Ст. ложки
Масло растительное  — 1-2 Ст. ложек
Соль  — По вкусу
Черный молотый перец  — По вкусу
Помидор  — 15 Грамм
Маслины  — 30 Грамм
Майонез постный  — 50-70 Грамм

Приготовление:

Шаг 1. Соевые кусочки замочите в горячей воде и оставьте на 5-10 минут. Затем промойте в холодной воде и тщательно отожмите от лишней жидкости.
Шаг 2. Измельчите соевые кусочки в блендере вместе с листом нори, растительным маслом, соевым соусом, солью и чёрным молотым перцем.
Шаг 3. Очистите и натрите на тёрке картофель и морковь. Лук нарежьте на мелкие кубики, ошпарьте кипятком и промойте в холодной воде, отожмите и откиньте на сито. Веганский сыр натрите на мелкой терке.
Шаг 4. В плоской миске сформируйте из картофеля голову и уши кролика толщиной примерно 5-7 мм. Смажьте постным майонезом и немного подсолите.
Шаг 5. Следующий слой выложите из соевого мяса.
Шаг 6. Затем слой из репчатого лука. Каждый слой промазывайте майонезом и подсаливайте.
Шаг 7. Далее сделайте слой из моркови.
Шаг 8. Последний слой выложите из тертого сыра.
Шаг 9. Сделайте из маслин глаза и рот кролика, а из кусочка помидора треугольный носик. Накройте салат защитным колпаком и уберите на пару часов в холодильник пропитаться.
Шаг 10. Вегетарианский салат на Новый год готов!

Приятного аппетита!

Категория: Салаты | Добавил: Кулинар | Теги: салат, Вегетарианский салат в виде Кролика
Просмотров: 37 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Copyright MyCorp © 2023.