Предлагаю приготовить чесночный суп-пюре. Готовится он просто и достаточно быстро. Чеснок томится на небольшом огне до мягкости, поэтому вкус супа получается не острым и резким, а сливочным и нежным. Ниже я расскажу подробнее, как приготовить чесночный суп. Вместо сельдерея можно добавить в суп лук-порей. Очень вкусно подавать такой суп вместе с белыми хрустящими сухариками.
Чесночный суп приготовление пошагово
Ингредиенты:
Чеснок — 1 Штука
Лук репчатый — 1 Штука
Стебель сельдерея — 1-2 Штук
Картофель — 1-2 Штук
Вода — 250 Миллилитров
Сливки — 100 Миллилитров
Масло оливковое — 2 Ст. ложки
Соль — По вкусу
Черный молотый перец — По вкусу
Приготовление:
Шаг 1. Разогрейте оливковое масло в кастрюле с толстым дном.
Шаг 2. Нарежьте кубиками репчатый лук, зубчики чеснока очистите от шелухи. На средне-низком огне обжарьте их до мягкости около 10 минут.
Шаг 3. Добавьте очищенный и нарезанный кубиками картофель, потушите 1-2 минуты все вместе.
Шаг 4. Добавьте нарезанный сельдерей, соль и черный молотый перец. Влейте воду. Доведите до кипения и варите до мягкости картофеля около 15-18 минут.
Шаг 5. Измельчите суп блендером до однородной кремовой консистенции.
Шаг 6. Влейте сливки, прогрейте суп еще 1 минуту и снимайте с плиты.
Шаг 7. Чесночный суп готов!
Приятного аппетита!
| 