Картофельный суп-пюре с креветками
07.11.2023, 13:09

Картофельный суп-пюре с креветками

Любите густые и сытные супы? Тогда узнайте, как приготовить картофельный суп-пюре с креветками. Это очень нежное горячее блюдо, которое в добавок ко всему ещё и очень сытное. Если вам нравятся супы-пюре с нежной сливочной консистенцией, то часть бульона можно заменить сливками средней жирности. Также сливочной консистенции можно добиться, если в горячий бульон опустить несколько столовых ложек плавленого сыра и дать ему полностью раствориться в бульоне. Для аромата в суп можно добавить немного чеснока, пропущенного через чеснокодавку.

Картофельный суп-пюре с креветками приготовление пошагово

Ингредиенты:

Картофель 0,5 Килограмма
Растительное масло 2 Ст. ложки
Лук репчатый 1 Штука
Овощной бульон 1 Литр
Креветки очищенные 10-15 Штук
Масло сливочное 40 Грамм
Соль, перец По вкусу

Приготовление:

Шаг 1. Репчатый лук очистите и нарежьте на мелкие кусочки. Чтобы нейтрализовать резкий запах сока от лука, нож периодически обдавайте холодной водой. Нарезанный лук обжарьте до прозрачности на сковороде с растительным маслом. Поместите лук в блендер.
Шаг 2. Картофель отварите до готовности в подсоленной воде. Затем слейте воду и слегка остудите картофель. Теперь нужно поместить картофель в блендер к луку и измельчить их в пюре. К картофелю с луком постепенно добавляйте бульон. Должна получиться густая масса. По вкусу посолите и поперчите её.
Шаг 3. Очищенные размороженные креветки нужно слегка обжарить на сковороде. Для обжаривания лучше использовать сливочное масло. Когда оно раскалится, обжарьте креветки по одной минуте на каждой стороне.
Шаг 4. Картофельно-луковый суп разлейте по глубоким тарелкам. Чтобы украсить блюдо, нарежьте петрушку и покрошите её в тарелки. Также блюдо можно украсить чёрным молотым перцем или паприкой.
Шаг 5. Картофельный суп-пюре с креветками готов!

Приятного аппетита!

Категория: Супы | Добавил: Кулинар | Теги: Картофельный суп-пюре с креветками, Суп-пюре, суп-пюре с креветками, Суп
Просмотров: 79 | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Copyright MyCorp © 2024.