Овощной суп с шампиньонами шпинатом и кокосовым молоком
11.06.2022, 11:36

Овощной суп с шампиньонами шпинатом и кокосовым молоком

Если вы хотите внести разнообразие в повседневное меню, то рекомендую попробовать овощной суп на кокосовом молоке. Вместе с шампиньонами и свежим шпинатом получается очень вкусное сочетание! Ниже я расскажу подробнее, как приготовить овощной суп с шампиньонами, шпинатом и кокосовым молоком. Кокосовое молоко выбирайте жирностью не ниже 12%, без сахара и ароматизаторов в составе. Отлично подойдет молоко, которое продается в жестяных банках. Шпинат лучше использовать только свежий, не заморозку. Кокосовое молоко работает, как обычные сливки, но придает супу легкий аромат кокоса. Суп получается сытным, нежным и сливочным.

Овощной суп с шампиньонами шпинатом и кокосовым молоком приготовление пошагово

Ингредиенты:

Вода  — 800 Миллилитров
Кокосовое молоко  — 200 Миллилитров
Картошка  — 2 Штуки
Лук репчатый  — 1/2 Штуки
Стебель сельдерея  — 1 Штука
Морковь  — 1 Штука
Чеснок  — 1 Зубчик
Шампиньоны  — 150 Грамм
Соль  — По вкусу
Черный молотый перец  — По вкусу
Сушеные итальянские травы  — 1/2 Чайных ложки
Масло растительное  — 15 Миллилитров
Шпинат  — 80-100 Грамм

Приготовление:

Шаг 1. Разогрейте в сковороде растительное масло. Добавьте нарезанный кубиками репчатый лук, сельдерей и морковь. Обжарьте до золотистого цвета.
Шаг 2. Затем добавьте мелко порубленный чеснок и нарезанные на 2-4 части шампиньоны. Приправьте итальянскими травами. Потушите все вместе 5 минут.
Шаг 3. Переложите овощи и грибы в кастрюлю. Добавьте очищенный и нарезанный кубиками картофель.
Шаг 4. Влейте воду. Доведите суп до кипения, убавьте огонь и варите до готовности картофеля. Примерно 15 минут.
Шаг 5. Влейте кокосовое молоко. Посолите и поперчите суп. Снова доведите до кипения.
Шаг 6. Добавьте шпинат и варите 1-2 минуты, пока он не станет мягким.
Шаг 7. Овощной суп с шампиньонами шпинатом и кокосовым молоком готов!

Приятного аппетита!

Категория: Супы | Добавил: Кулинар | Теги: Овощной суп с шампиньонами шпинатом, овощной суп, Суп
Просмотров: 225 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Copyright MyCorp © 2024. uCoz