Постный суп "Калья" - это вкусное и питательное блюдо, которое входит в рацион многих стран Ближнего Востока и Средней Азии. Этот суп часто готовится в постные дни, когда исключаются продукты животного происхождения, поэтому он составлен из растительных ингредиентов, богатых питательными веществами. Этот постный суп "Калья" является идеальным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем и питанием, так как он богат питательными веществами, легко усваивается и насыщает организм энергией. Погрузитесь в мир ароматов и вкусов с этим восхитительным блюдом, которое будет радовать вас и ваших близких своим изысканным вкусом и полезными свойствами!
Как приготовить Постный суп Калья
Ингредиенты:
Вода 1 Литр
Грибы белые сушеные 50 Грамм
Огурцы соленые 6 Штук
Лук репчатый 1 Штука
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Мука пшеничная 1 Ст. ложка
Масло растительное 15 Миллилитров
Рассол огуречный 120 Миллилитров
Сахар По вкусу
Сок лимонный По вкусу
Укроп 15 Грамм
Лавровый лист 1 Штука
Приготовление:
Шаг 1. Замочите сушеные белые грибы в воде на 40-60 минут. После тщательно промойте от лишнего мусора.
Шаг 2. Переложите грибы в кастрюлю, влейте чистую воду и доведите до кипения. Варите на умеренном огне 30 минут.
Шаг 3. Репчатый лук порежьте на маленькие кубики и обжарьте в растительном масле до легкого золотистого цвета и мягкости. Затем добавьте муку и хорошо перемешайте.
Шаг 4. Соленые огурцы порежьте на кубики такого же размера, что и лук. Добавьте в сковороду, влейте рассол или воду, потушите 10 минут.
Шаг 5. Получившуюся заправку и лавровый лист добавьте в кастрюлю. Снова доведите до кипения и варите 10 минут.
Шаг 6. В конце добавьте мелко порезанный укроп. Посолите и поперчите по вкусу, опционально добавьте лимонный сок и сахар. Снимите с плиты и дайте постоять еще 10 минут.
Шаг 7. Постный суп "Калья" готов!
Приятного аппетита!
| 