Предлагаю вам попробовать шоколадный суп. Это необычный вариант десерта, который по вкусу напоминает что-то вроде более жидкого шоколадного пудинга. Ниже я расскажу подробнее, как приготовить шоколадный суп. Шоколад вы можете выбирать на свой вкус. Можно взять горький, а можно тёмный или молочный. При варке суп можно ароматизировать апельсиновой цедрой, палочкой корицы или миндальным экстрактом. У супа нежная кремовая консистенция и насыщенный шоколадный вкус. Подавать такой суп можно со сладкими сухариками, карамельным попкорном или крупно порубленными орехами.
Шоколадный суп приготовление пошагово
Ингредиенты:
Молоко — 250 Миллилитров (200 мл. — в суп, 50 мл. — чтобы растворить крахмал и какао-порошок)
Сливки кокосовые — 100 Миллилитров
Шоколад — 75 Грамм
Какао-порошок — 1 Ст. ложка
Крахмал кукурузный — 1,5 Чайных ложки
Ванильный ароматизатор — 1-2 Капель
Масло сливочное — 20 Грамм
Сахар тростниковый — 1-2 Чайных ложек
Хлеб белый — 50-60 Грамм
Приготовление:
Шаг 1. Растопите сливочное масло.
Шаг 2. Хлеб нарежьте кубиками и соедините с маслом. Перемешайте, чтобы все кубики были покрыты им.
Шаг 3. Обваляйте хлеб в тростниковом сахаре, выложите в форму для запекания.
Шаг 4. Подсушите в разогретой до 185 градусов духовке 7-10 минут. Сухарики должны приобрести легкий коричневый оттенок.
Шаг 5. Шоколад крупно порубите и переложите в ковшик.
Шаг 6. Влейте молоко, добавьте кокосовые сливки и ванильный ароматизатор. На среднем огне доведите смесь до кипения и проварите, пока шоколад не растопится. Помешивайте смесь одновременно венчиком, чтобы она не расслаивалась.
Шаг 7. Смешайте в небольшой емкости 50 мл. молока с крахмалом и какао-порошком. Нужно размешать так, чтобы не оставалось комочков.
Шаг 8. Влейте эту смесь в ковшик, доведите до кипения, снова и проварите 1-2 минуты до легкого загустения. Снимите ковшик с плиты и остудите.
Шаг 9. Разлейте шоколадный суп по тарелкам. Украсьте сливками, тёртым шоколадом и добавьте сладкие сухарики.
Шаг 10. Шоколадный суп готов!
Приятного аппетита!
| 