Суп из цветной капусты с шалфеем и петрушкой
22.01.2023, 13:52

Суп из цветной капусты с шалфеем и петрушкой

Делюсь рецептом овощного крем-супа из цветной капусты. Главной особенностью будет добавление петрушки и шалфея. Цветная капуста на вкус достаточно нейтральная, а вот травы добавляют особый аромат. Ниже я расскажу подробнее, как приготовить суп из цветной капусты с шалфеем и петрушкой. Цветную капусту предпочтительнее использовать свежую, а не заморозку. Суп получается нежным, сливочным и очень вкусным!

Суп из цветной капусты с шалфеем и петрушкой приготовление пошагово

Ингредиенты:

Капуста цветная  — 350 Грамм
Яблоко зеленое  — 1 Штука
Лук репчатый  — 1/2 Штуки
Чеснок  — 1 Зубчик
Стебель сельдерея  — 2 Штуки
Вода  — 400 Миллилитров
Сливки  — 150 Миллилитров
Соль  — По вкусу
Черный молотый перец  — По вкусу
Шалфей  — 1-2 Штук (веточки)
Петрушка  — 1/2 Пучка
Лук зеленый  — 20 Грамм
Паприка копченая  — 1/2 Чайных ложки

Приготовление:

Шаг 1. В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло.
Шаг 2. Добавьте нарезанный кубиками репчатый лук, мелко порубленный чеснок и шалфей. Жарьте около 3 минут.
Шаг 3. Добавьте очищенное от кожуры и порезанное яблоко, стебель сельдерея и разобранную на небольшие соцветия цветную капусту.
Шаг 4. На средне-высокой температуре обжаривайте все вместе около 7 минут.
Шаг 5. Добавьте паприку и черный молотый перец. Готовьте еще 2-3 минуты.
Шаг 6. Влейте в кастрюлю воду, сливки и крупно порубленный зелёный лук с петрушкой. Варите еще около 10 минут до мягкости цветной капусты. В конце посолите.
Шаг 7. Блендером измельчите суп до кремового состояния.
Шаг 8. Суп из цветной капусты с шалфеем и петрушкой готов!

Приятного аппетита!

Категория: Супы | Добавил: Кулинар | Теги: Суп, Суп из цветной капусты с шалфеем и , суп из цветной капусты
Просмотров: 27 | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Copyright MyCorp © 2023.