Суп с грибами шиитаке и лапшой — это ароматное и сытное блюдо, которое прекрасно подходит для холодных дней. Этот суп идеально подойдет для тех, кто хочет насладиться изысканным блюдом, не проводя много времени на кухне. В этом супе идеально сочетаются грибы шиитаке с насыщенным вкусом и лапша удон, добавляющая блюду сытности. Заправка из мисо-пасты, соевого соуса и уксуса придает супу особую пикантность, а жареный кунжут и зеленый лук — свежесть и яркость. Это блюдо станет отличным выбором для обеда или ужина, особенно если вы любите экспериментировать с новыми вкусами.
Как приготовить Суп с грибами шиитаке и лапшой
Ингредиенты:
Шиитаке сушеные 30 Грамм
Лапша удон 60 Грамм
Вода или овощной бульон 600 Миллилитров
Мисо паста 1/2 Ст. ложки
Соевый соус 1 Ст. ложка
Уксус рисовый 1 Чайная ложка
Чеснок 2 Зубчика
Лук зеленый 5 Грамм
Масло растительное 1 Ст. ложка
Соль По вкусу
Кунжут жареный 1/2 Чайных ложки
Приготовление:
Шаг 1. Шиитаке залейте горячей водой. Оставьте минимум на полчаса.
Шаг 2. После промойте грибы и нарежьте полосками. Пару грибов я оставлю целыми для подачи. Разогрейте сотейник с растительным маслом и обжарьте шиитаке до золотистого цвета.
Шаг 3. Добавьте раздавленный зубчик чеснока с порезанной белой частью лука. Жарьте все вместе еще 1 минуту.
Шаг 4. Влейте воду или бульон, доведите до кипения. Варите суп 5 минут.
Шаг 5. Добавьте лапшу удон и готовьте ее по инструкции на упаковке, примерно 4-5 минут.
Шаг 6. В конце влейте соевый соус, добавьте мисо пасту и рисовый уксус, все перемешайте. Можно посолить суп по вкусу. Перед подачей добавьте мелко порезанный зеленый лук и жареный кунжут.
Шаг 7. Суп с грибами шиитаке и лапшой готов!
Приятного аппетита!
| 