Суп с молодой фасолью
06.12.2023, 13:45

Суп с молодой фасолью

Предлагаю рецепт овощного супа с молодой фасолью. Он готовится без мяса, но получается густым по консистенции и хорошо насыщает. Суп с молодой фасолью отлично подойдет для постного меню. Ниже я расскажу подробнее, как приготовить суп с молодой фасолью. Фасоль можно использовать и свежую, и заморозку. Первая варится чуть дольше. Из зелени в суп также можно добавить зеленый базилик для ароматности, а в конце выжать немного лимонного сока. Большое количество зелени делает суп ароматным, душистым и пикантным по вкусу.

Суп с молодой фасолью приготовление пошагово

Ингредиенты:

Вода 1,2 Литра
Картофель 3 Штуки
Морковь 1 Штука
Лук репчатый 1 Штука
Помидоры 2 Штуки
Перец болгарский 1 Штука
Чеснок 2 Зубчика
Зелень 35 Грамм (кинза, петрушка, укроп, зеленый лук)
Фасоль стручковая зелёная 120 Грамм
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Хмели-сунели 1 Чайная ложка
Острый перец молотый По вкусу
Орегано сухой 1/2 Чайных ложки
Масло растительное 15 Миллилитров

Приготовление:

Шаг 1. Порежьте репчатый лук полукольцами, морковь брусочками, а болгарский перец небольшими ломтиками. На помидорах сделайте надрез крест-накрест, ошпарьте их кипятком и снимите кожуру, затем порежьте кубиками. Чеснок вместе с зеленью мелко порубите. Картофель очистите и порежьте брусочками.
Шаг 2. Переложите в кастрюлю, влейте воду и доведите до кипения. Варите на среднем огне.
Шаг 3. Параллельно разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте с растительным маслом репчатый лук, морковь и болгарский перец 4-5 минут.
Шаг 4. Затем добавьте специи и помидоры, готовьте еще пару минут.
Шаг 5. Добавьте овощную зажарку в кастрюлю.
Шаг 6. Молодую фасоль помойте, отрежьте хвостики и разрежьте на 2-3 части стручки. Добавьте в кастрюлю. Все перемешайте и варите до готовности картофеля. Посолите по вкусу.
Шаг 7. В конце добавьте зелень вместе с чесноком. Накройте крышкой, снимите с плиты и дайте постоять 5 минут.
Шаг 8. Суп с молодой фасолью готов!

Приятного аппетита!

Категория: Супы | Добавил: Кулинар | Теги: Суп с молодой фасолью, Суп
Просмотров: 110 | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Copyright MyCorp © 2024. uCoz