Традиционно принято считать, что бисквиты готовятся с использованием яиц. Но я хочу поделиться рецептом совершенно замечательного бисквита, который готовится без единого яйца, на сметане. Если вы еще ни разу не пекли такой бисквит, обязательно попробуйте, потому что он интересен тем, что выпекается совсем без яиц, но при этом получается очень вкусным и пышным, ничуть не хуже бисквитов, приготовленных по традиционным технологиям. Рецепт очень простой и быстрый, охотно делюсь им!
Бисквит без яиц на сметане приготовление пошагово
Ингредиенты:
Сметана — 1 Стакан
Сахар — 1 Стакан
Мука пшеничная — 1,5 Стакана
Сода — 1/2 Чайных ложки
Уксус — 2 Чайных ложки
Крахмал кукурузный — 1/2 Ст. ложки
Пакетик ванильного сахара — 1 Штука
Соль — 1 Щепотка
Приготовление:
Шаг 1. Разотрите сметану с сахаром до растворения.
Шаг 2. Добавьте в смесь сметаны с сахаром крахмал, ванильный сахар, соль.
Шаг 3. Загасите соду уксусом, влейте в сметанную смесь.
Шаг 4. Частями вмешайте муку до однородного состояния, тесто довольно густое.
Шаг 5. Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте форму диаметром 18 см., смажьте маслом, слегка присыпьте мукой, излишки муки стряхните.
Шаг 6. Выложите тесто в подготовленную форму, разровняйте. Выпекайте 30-40 минут до готовности. Готовность проверяйте деревянной шпажкой, она должна выниматься сухой. Если на шпажке остается тесто, увеличьте время выпечки.
Шаг 7. Остудите бисквит до комнатной температуры, и подавайте к чаю или к кофе.
Шаг 8. Бисквит без яиц на сметане готов!
Приятного аппетита!
| 