Представьте себе нежную, тающую во рту текстуру воздушного бисквитного рулета, аккуратно завернутого в сочные и свежие кусочки спелых киви. Этот изысканный десерт станет настоящим украшением вашего стола и подарит неповторимые вкусовые ощущения.
Основа рулета - пышный бисквит, приготовленный из высококачественной муки высшего сорта и свежих яиц. Его легкая и мягкая текстура идеально сочетается с ярким и насыщенным вкусом сочного киви, который добавляет в блюдо приятную кислинку.
Чтобы приготовить этот волшебный десерт, сначала необходимо испечь бисквит, а затем аккуратно его свернуть, проложив слоями свежего киви. Благодаря этому, рулет приобретает не только яркий внешний вид, но и неповторимую вкусовую гармонию, где каждый ингредиент дополняет друг друга, создавая уникальное сочетание сладости и кислинки.
Подавать бисквитный рулет с киви лучше всего украшенным свежими ягодами или мятой, что подчеркнет его свежесть и сочность. Идеальным дополнением к этому десерту станет чашечка ароматного чая или кофе, которые помогут полностью раскрыть вкус и аромат нашего блюда.
Бисквитный рулет с киви - это не просто десерт, это настоящее произведение кулинарного искусства, способное порадовать своим вкусом и красотой даже самых искушенных гурманов.
Как приготовить Бисквитный рулет с киви
Ингредиенты:
Киви 3 Штуки
Яйца 2 Штуки
Сахар 30 Грамм
Мука 30 Грамм
Крахмал кукурузный 4 Грамма
Сок лимона 1/2 Чайных ложки
Разрыхлитель 1/2 Чайных ложки
Соль 1 Щепотка
Маскарпоне 150 Грамм
Сахарная пудра 50 Грамм
Сливки 150 Миллилитров (33% жирности)
Приготовление:
Шаг 1. Разделите яйца на белки и желтки. Белки уберите в холодильник, а желтки выложите в миску. Добавьте к ним сахар и ванильный сахар. Все взбейте до пышной массы.
Шаг 2. Муку соедините с разрыхлителем и просейте в яичную массу. Все аккуратно перемешайте до однородного теста.
Шаг 3. Белки с щепоткой соли взбейте до плотных пиков, переложите их в тесто. Аккуратно сверху вниз перемешайте до однородности.
Шаг 4. Противень застелите пергаментом или ковриком для запекания. Вылейте на него тесто и разровняйте в прямоугольник.
Шаг 5. Поставьте противень в горячую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 12-15 минут, не пересушите. Готовый бисквит вместе с пергаментом сверните в рулет и оставьте остывать на 10 минут. После этого снимите бумагу и полностью его остудите.
Шаг 6. Маскарпоне выложите в миску, добавьте сахарную пудру и влейте сливки. Взбейте крем в пышную массу и уберите в холодильник, пока остывает бисквит.
Шаг 7. Киви почистите от кожуры и порежьте средним кубиком. Бисквит смажьте кремом и посыпьте киви, сверните в плотный рулет.
Шаг 8. Готовый рулет с киви уберите в холодильник на два часа. Перед подачей бисквитный рулет с киви украсьте и подавайте.
Шаг 9. Бисквитный рулет с киви готов!
Приятного аппетита!
| 