Вкусный и сытный пирог из блинов принято печь в канун Масленицы и угощать им своих родных, друзей и соседей, чтобы весь год удача и счастье были на их стороне. Подавайте его с ароматным чаем или кофе. Аппетитный блинный пирог можно взять с собой на работу или в школу, в поездку или на пикник. Он отлично держит форму и разрез его получается очень красочным, многослойным. Не забывайте про сладкие соусы, джемы и сиропы.
Блинник приготовление пошагово
Ингредиенты:
Яйцо куриное 5 Штук
Молоко 700 Миллилитров
Мука пшеничная 200 Грамм
Сахар 80 Грамм
Соль 2 Щепотки
Масло растительное 3 Ст. ложки
Яйцо куриное 1 Штука (заливка)
Сметана 400 Миллилитров (заливка, любой жирности)
Сахар 50 Грамм
Приготовление:
Шаг 1. Сметану и молоко можно использовать любой жирности.
Шаг 2. Куриные яйца вбейте в глубокую емкость и всыпьте туда же сахар и соль. Влейте молоко и взбейте все содержимое емкости.
Шаг 3. По желанию можно добавить немного ванильного сахара или ароматизатора. Всыпьте пшеничную муку по частям и аккуратно вмешайте ее в тесто с помощью венчика.
Шаг 4. Влейте растительное масло, перемешайте и оставьте тесто на 15-20 минут для активации клейковины.
Шаг 5. Прогрейте сковороду на плите, смажьте в первый раз растительным маслом. Перемешайте тесто и влейте половину половника на сковороду. Округлите блин и испеките его по 1 минуте с каждой стороны на умеренном нагреве.
Шаг 6. Таким образом испеките все блины.
Шаг 7. Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите в нее 4 блина, чтобы они закрыли дно и их бортики свисали с формы.
Шаг 8. Вбейте куриное яйцо в глубокую емкость, туда же добавьте сметану любой жирности и сахар. Взбейте все вместе, получая вкусную заливку.
Шаг 9. Выложите на блины 2 ст.л. заливки и размажьте. Затем выложите блин и снова заливку, затем снова блин. И т.д., пока у вас не закончатся блины или заливка. Накройте пирог висящими краями блинов и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Шаг 10. Следите за тем, чтобы пирог не подгорел, а серединка как следует пропеклась. Лучше всего помещать форму на средний уровень в духовке. Дайте пирогу после запекания остыть примерно 20 минут.
Шаг 11. Накройте форму тарелкой и аккуратно переверните вверх дном, пирог выпадет на тарелку.
Шаг 12. Разрежьте блинник на порционные кусочки и подайте к столу!
Приятного аппетита!
| 