Булочки с помадкой - это нежные и ароматные домашние выпечка, которая точно утоляет желание сладкого. Эти маленькие кусочки радости сочетают в себе легкость булочек и нежность помадки, создавая идеальный десерт или утреннюю закуску. Каждая булочка приготовлена с любовью и вниманием к деталям, чтобы обеспечить максимальное удовольствие от ее вкуса и текстуры. Наряду с воздушной структурой булочки, помадка добавляет нотку сладости и кремовости, которая тает во рту, заставляя вас влюбиться в это блюдо с первого кусочка. Эти булочки идеально подходят для утреннего кофе или чая, для десертного перекуса или даже для угощения на вечеринке. Насладитесь их теплым вкусом, когда аромат свежей выпечки наполняет ваш дом, или они также великолепно подойдут в качестве угощения в любое время дня. Булочки с помадкой - это не просто десерт, это настоящее удовольствие для вашего вкуса и души!
Как приготовить Булочки с помадкой
Ингредиенты:
Дрожжи свежие 20 Грамм
Молоко теплое 150 Миллилитров
Яйца 1 Штука
Соль 3 Щепотки
Масло сливочное 50 Грамм
Сахар 60 Грамм (в тесто)
Сахар или сахарная пудра 70 Грамм (на помадку)
Мука пшеничная 400 Грамм
Сок лимона 1 Ст. ложка
Приготовление:
Шаг 1. Вместо свежих дрожжей можно использовать сухие в количестве 10-12 граммов.
Шаг 2. Молоко прогрейте до 25-30 градусов, но не выше, иначе дрожжи не сработают! Всыпьте 2 ст.л. сахара и соль, тщательно размешайте.
Шаг 3. Раскрошите свежие дрожжи или всыпьте сухие и тщательно все взбейте, чтобы дрожжи растворились.
Шаг 4. Добавьте 70-80 граммов муки и еще раз перемешайте. Накройте емкость полотенцем и дайте опаре вырасти примерно 25-30 минут при комнатной температуре. Опара поднимется минимум вдвое — не пропустите этот момент.
Шаг 5. Растопите сливочное масло или замените его качественным маргарином. Влейте в глубокую емкость и немного остудите. Затем вбейте куриное яйцо, всыпьте оставшийся сахар для теста и взбейте все.
Шаг 6. Перелейте опару, перемешайте и вмешайте пшеничную муку. Тщательно вымесите тесто, смазывая руки сливочным или растительным маслом.
Шаг 7. Смажьте форму маслом и разделите тесто на равные части. Скатайте каждую из них в колобок и выложите в форму. Накройте форму полотенцем и оставьте заготовки для расстойки на 30-60 минут в теплом месте без сквозняков.
Шаг 8. Разогрейте духовку до 220 градусов и поместите форму на средний уровень. На дно духовки поместите форму с горячей водой. Испеките булочки примерно 15-20 минут, а затем нагрев уменьшите до 180 градусов. Смажьте поверхность выпечки желтком или молоком — по желанию. Допеките выпечку еще 25-30 минут.
Шаг 9. Булочки извлеките из формы и остудите — это обязательное условие, иначе помадка на них не будет держаться. Пока булочки остывают, измельчите сахар в кофемолке, превращая его в сахарную пудру. Разотрите пудру с лимонным соком. Нанесите помадку на остывшие булочки с помощью чайной ложки.
Шаг 10. Булочки с помадкой готовы!
Приятного аппетита!
| 