Красочный и нежный на вкус чизкейк можно приготовить и в домашних условиях. Подавайте его с кремом, вареньем или джемом в охлажденном виде. Побалуйте себя и своих родных, друзей аппетитным творожным чизкейком. Запаситесь терпением, ведь десерт нужно не только запечь, но еще и остудить перед подачей. Но его вкус заставит вас забыть обо всем. Подавайте чизкейк с горячим кофе, чаем, теплым молоком или прохладным лимонадом.
Чизкейк творожный приготовление пошагово
Ингредиенты:
Печенье шоколадное 450 Грамм (для основы)
Масло сливочное 100 Грамм (для основы)
Творог 400 Грамм
Сметана 200 Грамм
Сахар 70 Грамм
Яйца 2 Штуки
Соль 1 Щепотка
Приготовление:
Шаг 1. Печенье желательно использовать песочное, шоколадное. Вместо сметаны допустимо купить сливки 30% жирности, но не фермерские, а магазинные.
Шаг 2. Печенье разломите на части и измельчите в чаше блендера или в плотном целлофановом пакете в крошку, пройдясь по нему скалкой.
Шаг 3. Растопите сливочное масло, вмешайте его в песочную крошку. Выложите массу в форму для запекания и равномерно распределите по ней, заходя и на бортики. Это будет основа чизкейка.
Шаг 4. Далее приготовьте начинку. Выложите в чашу блендера творог и сметану (сливки), всыпьте сахар и вбейте куриные яйца. Можно всыпать немного ванильного сахара для аромата. Добавьте соль, она подчеркнет сладость начинки.
Шаг 5. Взбейте все в однородную массу с помощью погружного блендера.
Шаг 6. Влейте приготовленную начинку в форму и поместите форму в духовку на средний уровень при температуре 180 градусов.
Шаг 7. Выпекайте чизкейк примерно 35-40 минут до румяности. Готовность десерта определяйте по плотности начинки, она не должна быть жидкой. Затем извлеките пирог из духовки и дайте ему остыть в форме минимум 2-3 часа на холоде.
Шаг 8. После этого извлеките чизкейк из формы и дайте еще немного остыть. При остывании начинка станет более плотной.
Шаг 9. Чизкейк творожный готов!
Приятного аппетита!
| 