“Кекс с курагой” - это нежный и ароматный десерт, который станет отличным дополнением к любому чаепитию. Яйца, сахар и соль взбиваются до пышной массы, затем добавляется растопленное сливочное масло и кефир. Муку просеивают вместе с разрыхлителем и постепенно вводят в яичную смесь, постоянно помешивая. Курагу предварительно замачивают в кипятке на 10 минут, затем обсушивают бумажным полотенцем и нарезают на небольшие кусочки. Курагу добавляют в тесто и аккуратно перемешивают.
Форму для выпечки смазывают сливочным маслом и присыпают мукой. Тесто выкладывают в форму и ставят в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут. Готовность кекса проверяют с помощью деревянной шпажки - она должна выходить из центра выпечки чистой. Готовый кекс остужают в форме, затем вынимают и нарезают на порционные кусочки.
Как приготовить Кекс с курагой
Ингредиенты:
Курага 200 Грамм
Яйца 2 Штуки
Сахар 120 Грамм
Соль 1/3 Чайных ложки
Масло сливочное 30 Грамм
Кефир 250 Миллилитров
Мука 300 Грамм
Разрыхлитель 1 Чайная ложка
Приготовление:
Шаг 1. Соедините яйца, сахар и соль. Взбейте венчиком или миксером.
Шаг 2. Добавьте кефир и растопленное сливочное масло. Перемешайте.
Шаг 3. Добавьте муку и разрыхлитель. Перемешайте всё ещё раз до однородного состояния.
Шаг 4. Добавьте курагу, нарезанную кусочками. Предварительно курагу замочите в тёплой воде на 10 минут, а затем промойте и обсушите.
Шаг 5. Вмешайте курагу в тесто при помощи ложки или кулинарной лопатки.
Шаг 6. Переложите тесто в смазанную маслом форму для запекания. Выпекайте кекс в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 50 минут.
Шаг 7. Готовность проверьте деревянной спичкой или шпажкой. Готовому кексу дайте немного остыть, а затем извлеките из формы, нарежьте на порционные кусочки и подавайте.
Шаг 8. Кекс с курагой готов!
Приятного аппетита!
| 