Эти очаровательные полосатики понравятся всем тем, кто очень любит сладкую выпечку. Пышные, воздушные, мягкие, с пористой структурой кексики. Получаются необычными и очень красивыми в разрезе, как зебра двухцветные. Пекла кексы на утренник в детском саду. Понравились и мамам, и деткам, да и воспитатели с удовольствием пили чай в прикуску с кексами. Многие похвалили меня за чудесный детский десерт. С такими кексами и торт покупать не придется. Уж очень красиво и нарядно они смотрятся.
Кексы двухцветные с фундуком Зебра приготовление пошагово
Ингредиенты:
Яйцо — 4 шт
Масло сливочное — 50 г
Масло растительное — 50 мл
Сметана — 130 г
Соль — 1 щепот.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Ванилин — 1/2 ч. л.
Сахар — 150 г
Мука — 200 г
Какао-порошок (с небольшой горочкой) — 1 ст. л.
Сахарная пудра — по вкусу
Фундук — 2 ст. л.
Приготовление:
Шаг 1. В миску добавить яйца (4 шт.)
Шаг 2. Добавить общее количество сахара (150 г.). Взбить яйца и сахар в устойчивую массу.
Шаг 3. Далее добавить смесь из просеянной муки (200 г.), разрыхлителя (1ч. ложка), соли (1 щеп.) и ванилина (1/2 ч. ложки). Смесь размешать.
Шаг 4. Далее добавить сметану (130 г.), растительное масло (50 мл.). Смесь размешать.
Шаг 5. Сливочное масло (50 г.) растопить, слегка охладить и добавить в жидкое тесто. Тесто хорошо вымешать в гладкую, однородную массу. Затем тесто разделить на две части, 1/2 часть перелить в отдельную миску.
Шаг 6. Затем в одну часть теста добавить 1 ст. ложку какао-порошка. Предварительно какао-порошок просеять через мелкое ситечко, что - бы в дальнейшем избежать комочков в подготовленном для выпекания тесте.
Шаг 7. Затем добавить обжаренный и измельченный фундук (2 ст. ложки). Жидкое тесто хорошо вымешать.
Шаг 8. В капсулы добавлять поочередно шоколадное и светлое тесто, заполняя их примерно на 2/3. Форму отправить в разогретый до t180С духовой шкаф. Выпекать кексы до сухой лучины.
Шаг 9. Готовые остывшие кексы посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
| 